一篇看懂臺灣與日本的學校營養午餐交換食譜。
減少剩食對所有人而言，不應視為「其他人的事」，而是以「自己的事」來看待；重要的不只是「理解」其重要性，而應該「展開行動」。
群馬縣沼田市學校給食中心的遠藤まみ營養教師從三份臺灣學校營養午餐食譜中，各選出手撕雞肉飯、豬肉麵以及拌炒高麗菜，組合成2023年1月18日的學校給食。
遠藤まみ 栄養教諭（群馬県沼田市学校給食センター）
2023年1月18日の給食に提供しました 。
【児童生徒の 感想 】
全部おいしかった
考えたメニューに使用する食材が台湾にあるのかどうか、作ることができるのか、嗜好に合うかどうかなど心配なことばかりでしたが、当日、みなさんに美味しく食べてもらえたようで、何よりでした。やはり、から揚げは人気なのは日本といっしょなのですね。また、食べなれない野菜の和え物にも挑戦してくださったようで、日本の給食の文化をまた、そこでも感じてもらえたようです。
2022年11月25日星期五，我們提供了臺灣南投縣南光小學的學校午餐菜單。孩子們很喜歡雞肉飯，許多孩子也說喜歡台灣風的番茄炒蛋。
子供たちには、ジーローファン（鶏肉飯）が好評でした。台湾風トマトと玉子の炒め物(番茄炒蛋)も「おいしい」と言っていた子が多かったです。
更新時間：2023年1月17日
2023全家料理王於賽前辦理說明會，說明會分為兩個主題，一個是全家便利商店商品化之路，可參考「競賽項目讓選手認識商品開發的最前段」，另一個則是說明賽事及報名表填
營養午餐能夠有這樣的延伸，有太多橋段要紀錄，心中最想寫的，是這個臺日學校營養午餐食譜交換與供餐計畫的源頭。
一篇秒懂臺日學校營養午餐交換食譜
一篇看懂臺灣與日本的學校營養午餐交換食譜。