每天供應50校，共36,000份餐點的雙翼食品有限公司，繼第二屆午餐大賽進入決賽後，今年由張姝緹營養師與劉明華廚師的組合再度入圍。
目標是奪冠前往日本觀摩，深入了解日本學校營養午餐的運作模式，看看與臺灣有哪些不同，並聽聽他們一路走來的經驗與故事。
任職愛欣食品有限公司、現駐點新北市正義國小的王湘芸營養師與陳志忠廚師，以結合年味與海味的辦桌料理，首次參賽即晉級全國舞台，也為公司寫下首次入選的紀錄。
榮獲第八屆臺灣學校午餐大賽全家便利商店商品化獎的新北市新埔國小營養午餐，2025年11月26日化身「蒜香奶燉豬紅米營養餐」於全國全家便利商店上架銷售！
榮獲第八屆臺灣學校午餐大賽全家便利商店商品化獎的新北市新埔國小營養午餐，2025年11月26日化身「蒜香奶燉豬紅米營養餐」，於全家便利商店正式販售！
文、圖｜朱曉萱
「營養午餐不好吃」是有些人的童年記憶，也是有些人的刻板印象，但對於一群默默耕耘在第一線的營養師及廚師而言，他們每天都在挑戰這句話，嘗試用有限的資源與無限的創意，讓孩子從「挑食」走向「珍惜每一口」。
三度晉級臺灣學校午餐大賽的決賽隊伍，今年更是由原班人馬黃昱誌衛管人員、郭健祥廚師再度叩關發表組，趕緊一探他們的專訪！
新北市金山高中餐飲學程的六名優秀學生一早就全跟著校廚阿姨們製備日式餐點，切菜、洗菜、炸豬肝、打湯、算水果、打菜……樣樣都來，是活動能順利完成的重要幫手。
從拿到食譜後的討論、試菜、日本參訪、尋找食材與調味料、到直播班級進行行前教育、場地佈置、與校廚阿姨們再次確認烹調步驟等，每一環節都讓我上緊發條。
金山高中劉庭妤營養師、廚師和餐飲學程學生完成群馬縣川場村立小學本間直美營養教師所設計「白飯、大豆炒豬肝、梅漬小菜、豚汁、蘋果和優酪乳」的營養午餐菜色。
將冷門食材發揚光大：專訪雙翼食品有限公司張姝緹營養師與劉明華廚師
每天供應50校，共36,000份餐點的雙翼食品有限公司，繼第二屆午餐大賽進入決賽後，今年由張姝緹營養師與劉明華廚師的組合再度入圍。
目標是奪冠前往日本觀摩，深入了解日本學校營養午餐的運作模式，看看與臺灣有哪些不同，並聽聽他們一路走來的經驗與故事。