今年七月，五名台灣青年前往日本群馬展開21天的農業見學。從藍莓、番茄採收到蒟蒻、漬物加工，走入農業與食品生產現場，同時探索地方產業與生活。
走進給食中心的廚房，最顛覆傳統印象的就是他們全面採用的「全電氣化」系統。下山所長表示：給食中心由於老舊不堪使用，於2013年改建完成。廚房落實乾式系統，地板始終保持乾燥。同時由於改為使用IH迴轉鍋，與傳統高溫悶熱的瓦斯或蒸汽鍋爐相比，大幅降低了廚房室溫。
群馬的養樂多分社大力投入食育活動及社會投入，曾在2015年獲得群馬縣的食育推進活動優良表彰，更跟群馬縣內27個自治體（縣市町村）簽署「健康促進全面合作協議」，內容涵蓋健康推進、甚至防災救助。這次的參訪讓我們帶回了滿滿的食農教育新靈感，也切身體會到：一個好的企業，是真的能把觸角伸進社區，和地方一起共生共好。
全國食肉學校創立於 1973 年，為了培養最專業的肉品人才採「全寮制（全住宿制）」。學員必須在這裡閉關集中學習，從屠體分割、精肉切割、火腿香腸加工，到料理烹調與店面經營通通都要掌握。從極致專業的精肉技術，到充滿溫度的生命感恩教育，食肉學校讓我們看到「食育」不僅包含知識，也是尊重生命與理解產業的課題。
本計畫由5名台灣青年赴日本群馬縣進行21天海外見習，從農業生產、食品加工、地方文化與觀光等面向，學習日本地方創生與六次產業化的實踐。
今天他們五個人穿著同一款的群馬縣 T-shirt 上台，是之前週末放假一起出遊時買的，大家約好在成果發表這一天一起穿。
青年百億海外圓夢基金計劃進入第二年，大享此次邀請群馬縣觀光物產國際協會加入協辦，安排台灣青年們前往群馬的グリンリーフ株式會社展開為期三周的見學。
本文為連續三年參加臺日學校午餐交換計畫的彰化縣鹿東國小施沛君營養師在她經營「農是為著你」臉書粉專所寫下的2024年供餐心得，經授權同意後轉載。
施沛君營養師攜手廚房團隊呈現信澤營養教師設計的白飯、味噌肉末油豆腐、海苔拌菜、芝麻糰、日式雜煮湯等餐點，以台灣在地食材製作，忠實呈現「在地與國際結合」的精神。
新北市金山高中餐飲學程的六名優秀學生一早就全跟著校廚阿姨們製備日式餐點，切菜、洗菜、炸豬肝、打湯、算水果、打菜……樣樣都來，是活動能順利完成的重要幫手。
【活動】藍莓、番茄和蒟蒻—群馬21天，看見從農田到餐桌的地方實踐
今年七月，五名台灣青年前往日本群馬展開21天的農業見學。從藍莓、番茄採收到蒟蒻、漬物加工，走入農業與食品生產現場，同時探索地方產業與生活。