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豊漁丸舉辦這項活動的目的，是希望提供一個學習如何處理魚的機會。餐桌上的魚，其實牽涉到很多人：捕魚的漁夫、收購魚的批發商、運送魚獲的司機、購買魚的魚販，以及最後料理魚的人。體驗漁夫的工作，了解這些流程，讓我們更珍惜每一條魚得來不易。

活動的精神是「從源頭補魚的新體驗」，並鼓勵大家不要害怕失敗。