繼《享受吧！學校營養午餐》後，臺日韓百餘位學校營養師、廚師與主廚施捷夫再度聯手獻給孩子的72道營養午餐食譜與食育課！
學校午餐是學生每日營養攝取的重要來源，也是食農教育實踐的關鍵場域。農業部自2017年起推動學校午餐採用國產可溯源食材（三章一Q）政策，並透過教育部、農業部、衛生福利部等跨部會共同推動，而食品管理更涉及跨專業、跨領域、跨部會的合作，以強化學校午餐管理與提升食材供應品質。
福井縣南越特別支援學校營養師櫻川朗江說明今日供應的三道菜餚中，都使用到了大豆、豆腐、油豆腐、味噌與醬油等食材，這些食材在日本家庭與學校午餐中相當常見。
胡蘿蔔並不是無法擊敗的大魔王—至少在育人國小的餐桌上，透過臺日學校營養師的創意加上廚房調理人員的手藝，贏得了漂亮的一局。
以台日雙方都熟悉的蓮藕入菜，端出「蓮藕麻婆豆腐」與台味濃厚的「鹹酥四寶（蓮藕、杏鮑菇、四季豆、地瓜）」，展現既在地又國際的文化融合特色。
2025年11月6日，台日學校午餐交換菜單包括白飯、台式打拋肉、綠色蔬菜、地瓜黃豆甜辣炸、豆乳味噌湯及栗子澀皮煮，許多孩子首次品嚐這種香甜風味的栗子甜點。
2025年11月6日，日本茨城縣校園「台灣香蕉日」同步結合「台日學校午餐交換行動」，由笠間市岩間第一小學與台北市興雅國小學生享用兩國營養師設計的午餐。
2025年11月4日新潟縣村上市山北中學午餐菜單包括：雙色大豆飯、黃豆肉燥、柚香銀芽炒時蔬、蓮藕雞湯與牛乳。除主食外，其餘三道菜餚皆由台灣營養師設計。
國立宜蘭特殊教育學校成立於1998年，早期設有廚房，現改與團膳公司合作，每日供應約120份餐點，每週提供兩次水果，週三為特餐日，週五是蔬食日。
【活動】2025/12/02教育廣播電台大享新食代：從好菜到好書之第二彈《享受吧！學校營養午餐食育課》
繼《享受吧！學校營養午餐》後，臺日韓百餘位學校營養師、廚師與主廚施捷夫再度聯手獻給孩子的72道營養午餐食譜與食育課！