大享動態

【行動】制定《學校供餐法》—2024總統與立法委員候選人,請承諾!

邀請2024總統與立法委員候選人關注學校營養午餐議題,承諾當選後推動制定《學校供餐法》,以中央層級專法管理學校營養午餐,奠定我國全民健康及社會永續的基礎。

【政策】臺灣學校營養午餐大事記(1951~迄今)

本臺灣學校營養午餐大事記由大享食育協會工作人員透過線上資料庫、學術論文期刊,以及自身參與民間學校午餐運動之田野紀錄整理而成。

捲入菲律賓國民堅果花生牛奶巧克力的迷惑漩渦 / 巧克力派出所

菲律賓的國民堅果花生牛奶巧克力,花生酥糖的概念物,顏色很淺,淺到我有點不確定這個棕色是花生還是可可的緣故,甚至很容易碎,吃起來也多是花生、油脂、奶的氣味。

彰化鹿東國小的白飯殺手阿多波—米飯上的東南亞教師研習之菲律賓醬醋肉篇

「米飯上的東南亞」教師研習首場活動,來到彰化縣鹿東國小。三十多位教學夥伴一起認識菲律賓料理醬醋肉的教案與動手料理,共度一個充滿東南亞風味的午後。

國產紅豆入校園之高雄市龍肚國小篇 / 雄愛School Lunch好食育

2023年11月8日當天,龍肚國小結合食農課程,由五、六年級學生製作紅豆湯圓及紅豆大福,當天午餐供應紅豆高屏溪飯湯、塔香麻油雞、紅豆銅鑼燒及橘子。

把紅豆通通揉進去,小手自製營養滿分紅豆麵

幼幼家幼兒園位於桃園平鎮區,離平鎮高中不遠。抵達幼兒園門口,馬上被大門的風車造景、園區的綠意盎然給驚艷,心裡想道:能在這裡讀書的小孩一定很幸福。

印尼花生醬水果沙拉—我、東南亞傳說與美食的相遇

動手料理印尼花生醬水果沙拉不到一個月之後,我在《有故事的郵票—東南亞傳說與美食》書中,再次看到這位名為蒂牧瑪斯的小女孩對抗綠巨人的故事。

Winter is coming!用紅豆咖哩雞丁暖身又暖心

時序來到十一月底,數波冷鋒過境越來越有冬天的感覺。這次的紅豆餐點以「冬令節氣」為主題端出「紅豆咖哩雞丁」這道料理,以紅豆與薑黃這兩樣冬天的進補食材,帶來對抗寒冬的溫暖學校午餐。餐點與教學活動由來自台東的、團隊朱益賜廚師與蔡昔熹老師設計,並在台東市康樂國小進行供應。

【活動】米飯上的東南亞教師研習前進新竹、台中與彰化!

結合「米食」與「東南亞飲食文化」兩大元素並搭配 108 課綱的永續食米教案,將要前往新竹、台中與彰化與各位老師見面啦~~~

讓農場成為弱勢者成長的庇護所,專訪糧莘庇護農場創辦人蔡雅亘

位於雲林古坑美麗綠色隧道旁的糧莘庇護農場,是雲嘉地區第一個發展食農教育的庇護農場,藉由農場的產品和服務,牽起弱勢者和社區間的橋樑。

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