【活動】2024臺日韓學校午餐食譜交換及供餐交流計畫

2024臺日韓學校午餐食譜交換及供餐交流計畫

2022年的第一回臺日學校營養午餐食譜交換與供餐計畫,由大享食育協會自發邀請臺灣與日本各三名學校營養師參與,透過實際供應餐點、線上食農教育交流,以及搭配教材或學習單等作法,完整呈現兩國學校供餐精神,突破過往國際食育交流多以單一菜色或食材的限制,寫下臺灣校園供餐歷史新篇章。(2022成果點這裡

2023年 ,本計畫在農業部農糧署支持之下,以「國產食材」為主題開展第二回學校午餐交換行動,範圍擴展為臺灣 、日本各四縣市共十所學校,進一步深化學校食農教育課程及拓展學童國際飲食文化視野。(2023成果點這裡

奠基於過往二年的成果,2024年計畫再度由農業部農糧署擔任指導單位,持續以「國產食材」為目標,合作範疇將增加至臺日韓三方共二十所校園供餐單位,期盼以學校午餐為媒介, 共同推廣食農教育的重要性,提升國際交流, 讓孩子們在校園裡能用味蕾遨遊八方。

徵件日期

2024年3月13日( 三 )至 2024 年4月17日( 三 ),以電子郵件收件時間為憑。(下載簡章下載報名表

參加資格

  1. 學校及團膳營養師,須以供餐學校為單位報名 。
  2. 學校供餐以自設廚房( 供餐類型為「 公辦公營 」或 「 公辦民營 」)為限 。
  3. 每單位可提出一份以上的學校午餐食譜,惟每份食譜設計者(營養師)不得重複 。

計畫內容

  1. 媒合臺灣、日本 、韓國學校營養師進行學校午餐交流,以「 在地特色物產 」 為主題設計食譜, 由主辦單位翻譯後提供給三方學校使用及供餐。
  2. 邀請臺灣、日本 、韓國學校營養師以學校午餐食譜為主題來編製食農教育的教材,提供給三方學生學習不同飲食文化。
  3. 由主辦單位協助媒合學校,互相配對的臺灣、日本與韓國學校選擇一天供應對方的學校午餐 ,並進行線上視訊讓師生進行跨國食農教育的交流。
  4. 由主辦單位協助彙整學校午餐食譜及食農教育教材的轉譯 ,並促進臺日韓師生對飲食文化、在地食材的交流與認識。

活動期程

  1. 2024年3月13日(三)公告簡章、開放報名。(請拉至本專頁最下方點選2024臺日韓學校午餐交換計畫徵件簡章、報名表)
  2. 2024年4月17日(三)徵件截止
  3. 2024年4月19日(五)公布臺灣學校入選名單
  4. 2024年5月10日(五)公布臺日韓學校配對結果
  5. 2024年6月至8月 討論/協調食譜、食農教育教材設計
  6. 2024年9月至11月 擇一日供應日本或韓國的學校午餐,並須於供餐當日安排至少一個班級師生(年段不限) 與日本 、韓國營養師進行線上交流活動。

指導單位

農業部農糧署

主辦單位

社團法人大享食育協會

聯絡方式


※報名徵件辦法與規則,依「2024臺日韓學校午餐食譜交換及供餐交流計畫簡章」為準。

※本計畫相關活動時程將視報名徵件狀況調整,請以網頁最新公告為準。

※主辦單位保留最終解釋、更改及變動計畫之權利。


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