編按：2024年11月21日，新北市金山高中餐飲學程的六名優秀學生從一早就全跟著校廚阿姨們製備日式餐點，切菜、洗菜、炸豬肝、打湯、算水果、打菜……樣樣都來，是活動能順利完成的重要幫手，來聽聽他們參與行動之後的心聲。
從來沒有一次性的煮過這麼多食物，今天讓我嘗試到了如何煮全校午餐。這是一件多麼辛苦的事情！尤其在切東西的時候，看到堆成山的食材讓我非常震驚，從來沒有切過這麼多東西，當下真的切到我手很痛很痠，讓我感到疲憊。
這讓我知道平時廚房阿姨也是如此辛苦的在準備我們的午餐，辛苦他們了。
後面在煮味噌湯時非常的熱也非常燙，即使離了有一段距離還是可以感受到熱氣，所以在廚房工作不容易，也容易受傷，例如燙傷、刀傷、撞傷、或是長期的一個動作導致受傷，所以謝謝幫我們煮飯的廚工阿姨們能讓我們吃到健康美味的營養午餐。
在這次與日本營養午餐交流中也認識到了日本的飲食文化，還有他們的午餐會有什麼料理，這都讓我們非常值得去學習交流，真的非常榮幸能夠與日本交換菜單。
（606羅子竣）
第一次體驗到廚房做團膳，以前一直以為是廠商做好冷凍拿來學校加熱而已，沒想到實際上是真材實料，打破我以往的迷思。
這次體驗了洗菜和切菜，非常多的蔬菜要處理非常累，洗也要洗三次確保衛生。
這次與日本的交流非常新奇，也算是吃到了傳說中的日本午餐，對每道菜都感到新鮮而且真的非常美味，希望日本的學生也會喜歡我們台灣的營養午餐。
我也謝謝平時廚房阿姨幫我們料理及收拾一切，阿姨辛苦了，下次會好好對待並珍惜每一次的午餐。
（606簡建成）
體驗日本小學營養午餐，感受到餐點的均衡與用心。每份餐都包含主食、配菜、湯品及水果，搭配得當，營養豐富。
學生們按照規定有序排隊領餐，並在用餐前一起喊我要開動了充滿教育意義。用餐過程中，師生共同分享交流，氣氛融洽。
這樣的體驗讓我深刻感受到日本教育對健康與感恩的重視，也激發對飲食文化的尊敬。
（603林家禾）
在這次的台日營養午餐交流活動中，我學到了許多關於日本與台灣學校飲食文化的差異，也感受到兩國對學生健康的重視。
首先，日本的營養午餐注重「均衡飲食」與「教育意義」。從餐點的設計到學生用餐的過程，都是完整的學習體驗。例如，日本學校的午餐會配合當地的食材與時令，不僅讓學生學習季節性的飲食，也提倡減少食物浪費。
而在台灣，雖然我們也很注重營養，但菜單設計更多樣化且口味豐富，體現了台灣的飲食多元文化。
在這次交流中，我特別欣賞日本學生用餐的秩序感與團隊精神。他們在用餐前會一起朗讀感謝詞，表達對農夫與廚師的感激之情，這讓我感受到他們對食物的尊重。
而台灣的用餐氣氛，則比較自由與熱鬧，讓人有一種親切的家庭感。
這次的活動，讓我們體驗了煮全校午餐的辛苦，在廚房也會有很多意外，例如：被油噴到、被刀子劃到之類的。真的很辛苦，也很謝謝學校讓我有這次的體驗。
（603高秉新）
參與這次與日本交流製作營養午餐的活動，讓我深刻體會到準備餐點的不易。每一步都需要細心與耐心。
我負責的工作是炸豬肝和炸青椒，看似簡單，但實際操作時，需要隨時注意豬肝的熟度和上色程度，還要控制火候，避免火力過大。
此外，這次的餐點是為全校準備，份量龐大，過程非常辛苦。通過這次經驗，我更能體會廚房阿姨們每天為我們準備午餐的辛勞。
同時，我也了解了日本營養午餐的特色，感受到當地的飲食風味。這次活動不僅提升了我的實踐能力，這是一次難忘且受益良多的學習體驗。
（604張紹恩）
參加這次的活動讓我體驗到做大量飯菜的辛苦，也深刻的體會到阿姨們的辛苦和付出。
我負責的是炸豬肝和青椒，在炸的途中要控制油溫，不能太大或太小，也不能結團會沒熟，在撈的時候也要盡量過濾乾淨，還有餐桶的擺放順序和流程也都有講究的。
還有日本小學生的營養午餐也讓我初步了解日本的飲食文化和我們的差異，也讓我看到了很多不一樣的地方。
（604高瑋捷）
編按：2024年11月21日，新北市金山高中餐飲學程的六名優秀學生從一早就全跟著校廚阿姨們製備日式餐點，切菜、洗菜、炸豬肝、打湯、算水果、打菜……樣樣都來，是活動能順利完成的重要幫手，來聽聽他們參與行動之後的心聲。
從來沒有一次性的煮過這麼多食物，今天讓我嘗試到了如何煮全校午餐。這是一件多麼辛苦的事情！尤其在切東西的時候，看到堆成山的食材讓我非常震驚，從來沒有切過這麼多東西，當下真的切到我手很痛很痠，讓我感到疲憊。
這讓我知道平時廚房阿姨也是如此辛苦的在準備我們的午餐，辛苦他們了。
後面在煮味噌湯時非常的熱也非常燙，即使離了有一段距離還是可以感受到熱氣，所以在廚房工作不容易，也容易受傷，例如燙傷、刀傷、撞傷、或是長期的一個動作導致受傷，所以謝謝幫我們煮飯的廚工阿姨們能讓我們吃到健康美味的營養午餐。
在這次與日本營養午餐交流中也認識到了日本的飲食文化，還有他們的午餐會有什麼料理，這都讓我們非常值得去學習交流，真的非常榮幸能夠與日本交換菜單。
（606羅子竣）
第一次體驗到廚房做團膳，以前一直以為是廠商做好冷凍拿來學校加熱而已，沒想到實際上是真材實料，打破我以往的迷思。
這次體驗了洗菜和切菜，非常多的蔬菜要處理非常累，洗也要洗三次確保衛生。
這次與日本的交流非常新奇，也算是吃到了傳說中的日本午餐，對每道菜都感到新鮮而且真的非常美味，希望日本的學生也會喜歡我們台灣的營養午餐。
我也謝謝平時廚房阿姨幫我們料理及收拾一切，阿姨辛苦了，下次會好好對待並珍惜每一次的午餐。
（606簡建成）
體驗日本小學營養午餐，感受到餐點的均衡與用心。每份餐都包含主食、配菜、湯品及水果，搭配得當，營養豐富。
學生們按照規定有序排隊領餐，並在用餐前一起喊我要開動了充滿教育意義。用餐過程中，師生共同分享交流，氣氛融洽。
這樣的體驗讓我深刻感受到日本教育對健康與感恩的重視，也激發對飲食文化的尊敬。
（603林家禾）
在這次的台日營養午餐交流活動中，我學到了許多關於日本與台灣學校飲食文化的差異，也感受到兩國對學生健康的重視。
首先，日本的營養午餐注重「均衡飲食」與「教育意義」。從餐點的設計到學生用餐的過程，都是完整的學習體驗。例如，日本學校的午餐會配合當地的食材與時令，不僅讓學生學習季節性的飲食，也提倡減少食物浪費。
而在台灣，雖然我們也很注重營養，但菜單設計更多樣化且口味豐富，體現了台灣的飲食多元文化。
在這次交流中，我特別欣賞日本學生用餐的秩序感與團隊精神。他們在用餐前會一起朗讀感謝詞，表達對農夫與廚師的感激之情，這讓我感受到他們對食物的尊重。
而台灣的用餐氣氛，則比較自由與熱鬧，讓人有一種親切的家庭感。
這次的活動，讓我們體驗了煮全校午餐的辛苦，在廚房也會有很多意外，例如：被油噴到、被刀子劃到之類的。真的很辛苦，也很謝謝學校讓我有這次的體驗。
（603高秉新）
參與這次與日本交流製作營養午餐的活動，讓我深刻體會到準備餐點的不易。每一步都需要細心與耐心。
我負責的工作是炸豬肝和炸青椒，看似簡單，但實際操作時，需要隨時注意豬肝的熟度和上色程度，還要控制火候，避免火力過大。
此外，這次的餐點是為全校準備，份量龐大，過程非常辛苦。通過這次經驗，我更能體會廚房阿姨們每天為我們準備午餐的辛勞。
同時，我也了解了日本營養午餐的特色，感受到當地的飲食風味。這次活動不僅提升了我的實踐能力，這是一次難忘且受益良多的學習體驗。
（604張紹恩）
參加這次的活動讓我體驗到做大量飯菜的辛苦，也深刻的體會到阿姨們的辛苦和付出。
我負責的是炸豬肝和青椒，在炸的途中要控制油溫，不能太大或太小，也不能結團會沒熟，在撈的時候也要盡量過濾乾淨，還有餐桶的擺放順序和流程也都有講究的。
還有日本小學生的營養午餐也讓我初步了解日本的飲食文化和我們的差異，也讓我看到了很多不一樣的地方。
（604高瑋捷）