願意持續學習，是特教工作很重要的特質。因為每個孩子都不同，很多事情都是進入現場後才真正開始累積理解與經驗。
宜蘭特殊教育學校睽違多年、再度舉辦的「田園餐桌—全校性農園藝課程成果發表會」，透過共同種植、烹調與用餐，學生從被服務的對象轉為付出與分享的一方。
東山道伊王野道之驛是結合農產品直銷與餐飲設施的複合型休息站，藉由大型水車運轉並帶動石臼研磨蕎麥製作成蕎麥粉，故以蕎麥料理，特別是蕎麥團子而聞名。
釜蓋饅頭（釜の蓋まんじゅう）是日本栃木縣那須地區在盂蘭盆節（お盆）相關習俗中傳承下來的傳統點心，與當地迎接祖先的信仰與季節行事密切相關。
