從京畿道與水原市案例能發現，若自制度設計著手，恪守責任分工與食品安全規範，原本可能被丟棄的校園餐點就有機會轉化可被信任且穩定運作的社會支持資源。
學生年齡橫跨2歲至18歲，每日供餐數含師生約落在170至180份。這種飲食能力與需求差異極大的情況，對委外供餐的團膳業者和學校來說，都是很大的挑戰。
2026年一口菜的旅程－旬味探訪第二場，我們將前往花蓮富里的六十石山，在金針花盛開的金黃八月，拜訪學習金針花的產業知識。
主題｜大家的學校午餐 in 臺灣：帶著校園午餐的在地多元食材，大享五度前進日本食育推進全國大會
時間｜2026年7月7日（二）07:30-08:00
主持｜...
