主題|共煮 永續 自發─來一趟大學食物與環境之旅!
時間|2023年1月4日(三) 7:30─8:00
主持|常玉慧
副主持|黃嘉琳 (大享食育協會秘書長)
來賓|任孟淵(靜宜大學生態人文學系)
簡介|
金門古色古香的閩式建築,還有高粱酒的固態發酵方法,做出一杯杯醇厚的金門高梁,以及使用高粱剩下的酒糟飼養牛隻,這些具有特色的文化,都是見學之旅最大的收穫。
看到了很多人為生活環境努力,推廣在地文化和自己的產業,也為了生活發展出創新的方式,讓環境能永續發展的同時,也回饋給社會。
2022年的夏天我們的團隊–南方菁英,拿下「全家料理王」的冠軍,獲得前往金門食農教育見學的機會,前往神秘的戰地一探究竟!
食農共學工作坊精彩課程錄影及簡報分享,歡迎一起來共學補課,認識永續食農教育趨勢與校園食農教育推廣作法。
「食農共學工作坊」透過年度議題共學、經驗分享及教案實作,引導學校思考食農教育推動及教案提擬方向。
本期大享新食代,邀請佳蓉分享白玉蘿蔔與入校上課的甘甜回憶。
三組農民老師善用農事專長,融入植物生態、天候觀察及加工轉換的智慧與科學原理,帶領學童從做中學,領略在地文化與永續食農的奧義。
結合五感體驗,方案學習融入自然、語言、美感經驗及飲食教育,愛玩的老師們陪著孩子慢慢觀察與探索!
六所小學以在地物產結合永續發展目標,帶領孩子在真實世界學習,培育食農素養。
【活動】20230104大享新食代─共煮 永續 自發─來一趟大學食物與環境之旅!
主題|共煮 永續 自發─來一趟大學食物與環境之旅!
時間|2023年1月4日(三) 7:30─8:00
主持|常玉慧
副主持|黃嘉琳 (大享食育協會秘書長)
來賓|任孟淵(靜宜大學生態人文學系)
簡介|