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一口菜的旅程桃園場:走進有機葉菜之都

桃園是台灣北部重要的蔬菜產地,其中有機蔬菜更是桃園農業發展的重要目標,溫網室的穩定生產,成為供應北北基桃餐飲通路、大型量販及校園營養午餐的有機葉菜重鎮。截至2025年8月有機農業生產面積已達545公頃,是台灣最重要的有機蔬菜產地。一口菜的旅程前進桃園,拜訪桃園市農會以及力青農場,完整了解吃進口中的有機蔬菜,從何而來。

從學校午餐到田園餐桌—在宜蘭特殊教育學校度過歡樂的午餐時光

國立宜蘭特殊教育學校成立於1998年,早期設有廚房,現改與團膳公司合作,每日供應約120份餐點,每週提供兩次水果,週三為特餐日,週五是蔬食日。

當學校午餐遇上友雞—高雄市立高雄特殊教育學校的供餐與食農教育現場

每日約160份校園餐點由駐點於大仁國中廚房的團膳公司分兩批送達,同一供餐群組中還包括民族國中,本(114)年度餐費依學齡分別為52至57元不等。

【食農體驗活動】2025食之有WAY @ 松菸五號倉庫

如果想像學校午餐是一條河流,

食材供應是河流的最上游,

開立菜單、在廚房烹煮、在學校用餐,就是學校午餐的中游,

在國立彰化特殊教育學校,看見營養午餐的日常挑戰

國立彰化特殊教育學校現有學生約220人,設有幼兒部、國小部、國中部與高職部,並配置職能、物理、語言治療師、心理師、社工及學校營養師等專業團隊。

在校園餐桌上培養生活力—專訪國立臺南大學附屬啟聰學校洪嫆眞營養師

國立臺南大學附屬啟聰學校專為聽力障礙學生設立,如今已開放招收不同障礙別學生就讀,現分為幼兒與小學部所在的臺南校區,與設有國中與高職部的新化校區。

親身走一回,才知道多精彩!114 年食農媒合會參加者的真心話

今年的媒合會,在南、中、北、東四地圓滿落幕!

來自各地的教師與營養師們,不僅認識了多元的農遊場域,更透過交流激發了食農教學的靈感與實踐方向。

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