【專欄】日本食刻

今天（7月23日）是日本2022年的土用の丑の日，商家會應景地推出鰻魚飯，鼓勵大家吃鰻魚去暑氣。那麼，回到日本學校營養午餐，是否會供應烤鰻魚呢？

「再五分鐘就要吃午餐了。」這些關於時間的辨識及概念，你記得什麼時候開始學會的呢？在日本，從幼兒園開始學習辨識時鐘之外，還制定了「時間紀念日」，...

日本東京有幾家以昭和學校午餐為主題的特色餐廳，吸引想要懷舊的長者，或想體驗過去學校午餐名物炸麵包、牛奶和課堂氛圍的年輕人，...

第十六屆日本全國學校給食甲子園賽事仍在疫情籠罩下如期舉行，今年（2021）共有1,355組隊伍報名參賽。...

文部科學省則於1950年（昭和25年），將1月24日至30日訂為「全國學校午餐週」（全国学校給食週間），故學校午餐紀念日順應自12月24日改為1月24日。

全國學校營養師協議會於1982年1月22日發起全國學校營養午餐同步供應咖哩飯的活動，共有800萬名學生參與這歷史性的時刻。之後，...