【活動】食育推進全國大會（2022日本愛知篇）

家庭料理技能檢定的歷史，自1963年（昭和38年）起主要內容是家庭料理中必要的營養知識及料理技術，每年舉辦兩次，難易度從5級到1級，越來越困難。

在臺灣緊湊的幼兒園一日流程中，用餐像是個過場有吃即可，用餐也像一場場拉鋸戰，幼兒和不愛的食物拔河，「食育是什麼？」我想，能先和幼兒擁有一段悠閒的每日用餐時光，...

五味是什麼呢？想必大家並不陌生，就是：鹹酸苦甜這四味，大廚請大家在冊子上筆記味蕾的感受，但接著又說，欸等等，還少一味呢！ 圖、文｜謝亞珊

感受到日本食育展努力提供實際五感體會的強烈用心，不僅是肚皮滿足，精神上更是收穫滿滿。當我們越是了解食物如何生產與製作、越了解自身與土地、食物、自然連結的緊密。

愛知縣水產課的食魚教育課程，在中小學校宣導水產知識、生態保育，更有殺魚練習、吃魚料理教室等內容，也作為漁業推廣的一環。

「愛知県学校給食物資流通協同組合」的重點業務是協助會員企業開發物資、宣傳新產品，以及每年舉辦食品展示會，並發行每季刊物，希望愛知縣的學校午餐能夠更活躍。