【日本】 菜單|米飯.豆腐豬肉炒味噌.冬至南瓜.小松菜醋拌海苔.關東煮湯.鮮奶 設計|櫻川朗江(營養教諭)(*2021第十六回日本全國學校給食甲子園「大村智特別賞」得主) 供應臺灣餐點日|2023年12月7日(四) 食譜內容、食育學習單 【臺灣】 菜單|割稻飯.黃豆銀蘿燉肉.菇菇花椰.山藥蓮藕排骨湯.香蕉.鮮奶 設計|張馨宜(營養師)、陳紫瑄(廚師)(*2022第五屆臺灣學校午餐大賽亞軍) 供應日本餐點日|2023年12月19日(二) 供餐對象|新北市三峽區北大國小(線上交流對象:二年級生) 食譜內容、食育學習單
【日本】 菜單|米飯.豆腐豬肉炒味噌.冬至南瓜.小松菜醋拌海苔.關東煮湯.鮮奶 設計|櫻川朗江(營養教諭)(*2021第十六回日本全國學校給食甲子園「大村智特別賞」得主) 供應臺灣餐點日|2023年12月7日(四)
【臺灣】 菜單|割稻飯.黃豆銀蘿燉肉.菇菇花椰.山藥蓮藕排骨湯.香蕉.鮮奶 設計|張馨宜(營養師)、陳紫瑄(廚師)(*2022第五屆臺灣學校午餐大賽亞軍) 供應日本餐點日|2023年12月19日(二) 供餐對象|新北市三峽區北大國小(線上交流對象:二年級生)
【日本】 菜單|五穀飯.味噌烤魚佐美乃滋燒.黃豆地瓜鹹甜炸.炒五色冬粉.小麥蔬菜湯.牛奶 設計|保立貴博(營養教諭)(*2021第十六回日本全國學校給食甲子園優勝) 供應臺灣餐點日|2024年1月15日(一) 食譜內容、食育教學影片 【臺灣】 菜單|五穀飯.臺式滷肉燥.番茄蕈菇高麗菜.堅果地瓜燒濃湯 設計|顏欣儀(營養師)(*2021第四屆與2023第六屆臺灣學校午餐大賽季軍) 供應日本餐點日|2023年12月14日(四) 供餐對象|臺中市東區臺中國民小學(線上交流對象:六年級生) 食譜內容、食育學習單
【日本】 菜單|五穀飯.味噌烤魚佐美乃滋燒.黃豆地瓜鹹甜炸.炒五色冬粉.小麥蔬菜湯.牛奶 設計|保立貴博(營養教諭)(*2021第十六回日本全國學校給食甲子園優勝) 供應臺灣餐點日|2024年1月15日(一)
【臺灣】 菜單|五穀飯.臺式滷肉燥.番茄蕈菇高麗菜.堅果地瓜燒濃湯 設計|顏欣儀(營養師)(*2021第四屆與2023第六屆臺灣學校午餐大賽季軍) 供應日本餐點日|2023年12月14日(四) 供餐對象|臺中市東區臺中國民小學(線上交流對象:六年級生)
【日本】 菜單|栗子飯.旗魚味噌美乃滋燒.菠菜涼拌豆腐.白菜佐醬油柴魚片.豬肉蔬菜湯 設計|後藤恵(營養師) 供應臺灣餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:五年級生) 食譜內容、食育學習單 【臺灣】 菜單|懷舊高麗菜飯.糖醋鄉村燉肉.巧絲蒟蒻小瓜.香蕉.保久乳 設計|吳采璇(營養師)(*2018第一屆臺灣學校午餐大賽國際評審獎得主) 供應日本餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:八年級生) 食譜內容、食育教學影片
【日本】 菜單|栗子飯.旗魚味噌美乃滋燒.菠菜涼拌豆腐.白菜佐醬油柴魚片.豬肉蔬菜湯 設計|後藤恵(營養師) 供應臺灣餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:五年級生)
【臺灣】 菜單|懷舊高麗菜飯.糖醋鄉村燉肉.巧絲蒟蒻小瓜.香蕉.保久乳 設計|吳采璇(營養師)(*2018第一屆臺灣學校午餐大賽國際評審獎得主) 供應日本餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:八年級生)
【日本】 菜單|白飯.糖醋拌炸雞.吻仔魚沙拉.ABC通心粉湯.牛奶 設計|新開朋代(營養教師) 供應臺灣餐點日|2024年1月19日(五) 食譜內容、食育學習單 【臺灣】 菜單|地瓜飯.三杯雞.小魚莧菜.山藥薏仁排骨湯.小番茄 設計|許淳善(營養師)(*2021第四屆臺灣學校午餐大賽亞軍) 供應日本餐點日|2023年11月14日(二)(線上交流對象:四年級生) 食譜內容、食育教學影片
【日本】 菜單|白飯.糖醋拌炸雞.吻仔魚沙拉.ABC通心粉湯.牛奶 設計|新開朋代(營養教師) 供應臺灣餐點日|2024年1月19日(五)
【臺灣】 菜單|地瓜飯.三杯雞.小魚莧菜.山藥薏仁排骨湯.小番茄 設計|許淳善(營養師)(*2021第四屆臺灣學校午餐大賽亞軍) 供應日本餐點日|2023年11月14日(二)(線上交流對象:四年級生)
【日本】 食譜|隅田川相撲咖哩飯.吻仔魚海帶芽沙拉.蘋果(1/4).牛奶 設計|平田綾子(營養師) 供應臺灣餐點日|2023年11月30日(四) 食譜內容、食育學習單 【臺灣】 食譜|山藥時蔬大麥飯.香酥鯛魚佐莎莎醬.鮮蒸高麗菜.根莖蔬菜湯.蘋果.全脂鮮奶 設計|施沛君(營養師)(*2018第一屆臺灣學校午餐大賽食育教學獎得主) 供應日本餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:五年級生) 食譜內容、食育學習單
【日本】 食譜|隅田川相撲咖哩飯.吻仔魚海帶芽沙拉.蘋果(1/4).牛奶 設計|平田綾子(營養師) 供應臺灣餐點日|2023年11月30日(四)
【臺灣】 食譜|山藥時蔬大麥飯.香酥鯛魚佐莎莎醬.鮮蒸高麗菜.根莖蔬菜湯.蘋果.全脂鮮奶 設計|施沛君(營養師)(*2018第一屆臺灣學校午餐大賽食育教學獎得主) 供應日本餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:五年級生)
2023年10月11日|茨城縣常陸那珂市美乃濱學園 2023年10月12日|群馬縣共愛學園小學校與千代田町學校給食中心 2023年10月13日|東京都墨田區中川小學校
2023年10月11日|茨城縣常陸那珂市美乃濱學園
2023年10月12日|群馬縣共愛學園小學校與千代田町學校給食中心
2023年10月13日|東京都墨田區中川小學校
臺日各4縣市共10所供餐單位參與 遵照食譜並利用當地食材料理餐點 實際供應整份學校營養午餐 現場供餐與線上交流並進 臺日學校午餐大賽全國決賽選手切磋 日本私立小學首度加入 臺灣團膳公司也是第一次
臺日各4縣市共10所供餐單位參與
遵照食譜並利用當地食材料理餐點
實際供應整份學校營養午餐
現場供餐與線上交流並進
臺日學校午餐大賽全國決賽選手切磋
日本私立小學首度加入
臺灣團膳公司也是第一次
社團法人大享食育協會
農業部農糧署
圖說:2023年12月8日《福井新聞》
圖說:2024年1月22日《上毛新聞》
圖說:2024年1月23日《茨城新聞》
群馬縣千代田町立學校給食中心新開朋代營養教師與高雄市仁武國小許淳善營養師合作,供應台灣小朋友喜愛的「三杯雞」料理。
茨城縣常陸那珂市美乃濱學園的保立貴博營養教師,經典復刻台灣團膳業者顏欣儀營養師所設計的台灣菜單。
12月19日星期二於新北市三峽區北大國小供應日本福井縣南越特別支援學校的給食菜單,讓台灣學童體驗日本北陸地區學校午餐的風味!
2023年11月30日,東京都墨田區中川小學的營養午餐供應彰化縣鹿東國小施沛君營養師所設計的菜色,寫下首次整份臺灣學校營養午餐菜色現身日本的歷史紀錄。
臺中市玉美生技股份有限公司的顏欣儀營養師、臺中國小詹幸嚴營養師與廚房夥伴,聯手供應茨城縣美乃濱學園保立貴博營養教師所設計的學校午餐。
從「原來不同地方的食材還可以這樣料理呀」這樣的感受作為契機,足以點燃好奇,延伸到各個層面的交流──我想,這或許是走向世界的起點呢!
2022年,大享食育協會推出史上首次臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫,開啟食育交流新篇章。
2023年,在農業部農糧署的指導支持下,第二屆臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫,再度啟動!
福井縣南越特別支援學校 vs. 新北市統鮮美食股份有限公司
茨城縣美乃濱學園 vs. 臺中市玉美生技股份有限公司
群馬縣(私立)共愛學園小學校 vs. 臺中市育英國民中學
群馬縣千代田町立學校給食中心 vs. 高雄市仁武國民小學
東京都墨田區中川小學校 vs. 彰化縣鹿東國民小學
日本見學交流(2023年10月11日至13日)
關注亮點
主辦
社團法人大享食育協會
指導
農業部農糧署
日本報導
圖說:2024年1月22日《上毛新聞》
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臺中市玉美生技股份有限公司的顏欣儀營養師、臺中國小詹幸嚴營養師與廚房夥伴,聯手供應茨城縣美乃濱學園保立貴博營養教師所設計的學校午餐。
【日本群馬報導】味覺感動不分國界—臺日交換學校營養午餐活動側記
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