【活動】學校營養午餐食譜交換與供餐（2023臺日篇）

2022年，大享食育協會推出史上首次臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫，開啟食育交流新篇章。
2023年，在農業部農糧署的指導支持下，第二屆臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫，再度啟動！

福井縣南越特別支援學校 vs. 新北市統鮮美食股份有限公司

【日本】
菜單｜米飯．豆腐豬肉炒味噌．冬至南瓜．小松菜醋拌海苔．關東煮湯．鮮奶
設計｜櫻川朗江（營養教諭）（*2021第十六回日本全國學校給食甲子園「大村智特別賞」得主）
供應臺灣餐點日｜2023年12月7日（四）

食譜內容、食育學習單

【臺灣】
菜單｜割稻飯．黃豆銀蘿燉肉．菇菇花椰．山藥蓮藕排骨湯．香蕉．鮮奶
設計｜張馨宜（營養師）、陳紫瑄（廚師）（*2022第五屆臺灣學校午餐大賽亞軍）
供應日本餐點日｜2023年12月19日（二）
供餐對象｜新北市三峽區北大國小（線上交流對象：二年級生）

食譜內容、食育學習單

茨城縣美乃濱學園 vs. 臺中市玉美生技股份有限公司

【日本】
菜單｜五穀飯．味噌烤魚佐美乃滋燒．黃豆地瓜鹹甜炸．炒五色冬粉．小麥蔬菜湯．牛奶
設計｜保立貴博（營養教諭）（*2021第十六回日本全國學校給食甲子園優勝）
供應臺灣餐點日｜2024年1月15日（一）

食譜內容、食育教學影片

【臺灣】
菜單｜五穀飯．臺式滷肉燥．番茄蕈菇高麗菜．堅果地瓜燒濃湯
設計｜顏欣儀（營養師）（*2021第四屆與2023第六屆臺灣學校午餐大賽季軍）
供應日本餐點日｜2023年12月14日（四）
供餐對象｜臺中市東區臺中國民小學（線上交流對象：六年級生）

食譜內容、食育學習單

群馬縣（私立）共愛學園小學校 vs. 臺中市育英國民中學

【日本】
菜單｜栗子飯．旗魚味噌美乃滋燒．菠菜涼拌豆腐．白菜佐醬油柴魚片．豬肉蔬菜湯
設計｜後藤恵（營養師）
供應臺灣餐點日｜2023年12月5日（二）（線上交流對象：五年級生）

食譜內容、食育學習單

【臺灣】
菜單｜懷舊高麗菜飯．糖醋鄉村燉肉．巧絲蒟蒻小瓜．香蕉．保久乳
設計｜吳采璇（營養師）（*2018第一屆臺灣學校午餐大賽國際評審獎得主）
供應日本餐點日｜2023年12月5日（二）（線上交流對象：八年級生）

食譜內容、食育教學影片

群馬縣千代田町立學校給食中心 vs. 高雄市仁武國民小學

【日本】
菜單｜白飯．糖醋拌炸雞．吻仔魚沙拉．ABC通心粉湯．牛奶
設計｜新開朋代（營養教師）
供應臺灣餐點日｜2024年1月19日（五）

食譜內容、食育學習單

【臺灣】
菜單｜地瓜飯．三杯雞．小魚莧菜．山藥薏仁排骨湯．小番茄
設計｜許淳善（營養師）（*2021第四屆臺灣學校午餐大賽亞軍）
供應日本餐點日｜2023年11月14日（二）（線上交流對象：四年級生）

食譜內容、食育教學影片

東京都墨田區中川小學校 vs. 彰化縣鹿東國民小學

【日本】
食譜｜隅田川相撲咖哩飯．吻仔魚海帶芽沙拉．蘋果（1/4）．牛奶
設計｜平田綾子（營養師）
供應臺灣餐點日｜2023年11月30日（四）

食譜內容、食育學習單

【臺灣】
食譜｜山藥時蔬大麥飯．香酥鯛魚佐莎莎醬．鮮蒸高麗菜．根莖蔬菜湯．蘋果．全脂鮮奶
設計｜施沛君（營養師）（*2018第一屆臺灣學校午餐大賽食育教學獎得主）
供應日本餐點日｜2023年12月5日（二）（線上交流對象：五年級生）

食譜內容、食育學習單