前言：2023年11月30日，東京都墨田區中川小學的營養午餐所供應的料理，是由彰化縣鹿東國小施沛君營養師所設計的山藥時蔬大麥飯、香酥鯛魚佐莎莎醬、鮮蒸高麗菜、根莖蔬菜湯、蘋果、全脂鮮奶等菜色，寫下首次整份臺灣學校營養午餐菜色現身日本的歷史紀錄。
活動結束後，我們收到來自中川小學學生及教職員的感想與回饋。
文．圖｜平田綾子營養教師（東京都墨田區中川小學）
山藥的脆脆口感很好。 這是一種我以前從未嚐過的神奇米飯。 好吃。 份量有點多。
山藥的脆脆口感很好。
這是一種我以前從未嚐過的神奇米飯。
好吃。
份量有點多。
炸得很脆，搭配的醬汁很合適。 味道很濃郁，很好吃。 裡面有各種食材，看起來很漂亮。
炸得很脆，搭配的醬汁很合適。
味道很濃郁，很好吃。
裡面有各種食材，看起來很漂亮。
有大蒜的香味，很好吃。 好入口。 感受到蔬菜的甜味。
有大蒜的香味，很好吃。
好入口。
感受到蔬菜的甜味。
味道溫和，但可以品嚐到蔬菜的味道。 裡面有各種食材，看起來很有趣。
味道溫和，但可以品嚐到蔬菜的味道。
裡面有各種食材，看起來很有趣。
可以咬一口，很有趣。
因為有山藥和木耳等不常見的食材，一些學生可能對不熟悉的食物感到不喜歡。 整體而言，他們感覺食物的份量有點多。 收到很多表示「好吃！」的感想。
因為有山藥和木耳等不常見的食材，一些學生可能對不熟悉的食物感到不喜歡。
整體而言，他們感覺食物的份量有點多。
收到很多表示「好吃！」的感想。
圖：平田綾子營養教師介紹今天供應的臺灣學校午餐菜餚、設計理念與特色。
※2023臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫由農業部農糧署指導辦理
前言：2023年11月30日，東京都墨田區中川小學的營養午餐所供應的料理，是由彰化縣鹿東國小施沛君營養師所設計的山藥時蔬大麥飯、香酥鯛魚佐莎莎醬、鮮蒸高麗菜、根莖蔬菜湯、蘋果、全脂鮮奶等菜色，寫下首次整份臺灣學校營養午餐菜色現身日本的歷史紀錄。
活動結束後，我們收到來自中川小學學生及教職員的感想與回饋。
文．圖｜平田綾子營養教師（東京都墨田區中川小學）
山藥時蔬大麥飯
香酥鯛魚佐莎莎醬
鮮蒸高麗菜
根莖蔬菜湯
蘋果（每人提供一個小蘋果。）
整體心得
※2023臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫由農業部農糧署指導辦理