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【活動】20220201大享新食代─農是為著「豆」─雜糧與午餐的相遇

初一早!在虎年第一天,我們邀請鹿東國小營養師施沛君來跟我們聊聊溫暖的雜糧好滋味!

黃豆,玩野了!北斗返鄉青年陳光鏡與他的田野勤學行動

2016年,他和同樣出身於北斗的太太,帶著小孩舉家返鄉定居,利用家中田地種植自然農法的黃豆,田野勤學就此誕生。

【彰化食刻】四十年老藤的去路:黑后葡萄面臨的挑戰與困境

去年夏天邀請暑假在彰化協助伯父農忙的大學生莊坤明,記錄黑后葡萄的採收、自製釀酒、繳果至酒廠的過程,今年再度為我們更新黑后葡萄採收的情形。

【報導】尋找自清代遺落的老店寶石─鹿港第一市場

集合地點玉渠宮就坐落在第一市場旁邊,此地又稱作車埕,是因為自清代鹿港開港後與中國的頻繁貿易,聚集許多商人,從港口搬運貨物的車子都會停在這裡而得名。 由當地仕紳發起興建的玉渠宮,供奉的田都元帥為戲曲之神,過去戲班演出,都會來到玉渠宮參拜祈求演出順利。而鹿港車埕一帶形成的聚落,也因為這些人口的出入而發展成為市集。

 

【活動】逛市場、吃小吃─12月5日跟著蘇珊老師認識鹿港第一市場

12月5日上午八時三十分,將由推廣親子料理的小小主廚負責人蘇珊老師帶領大家踏查鹿港第一市場,聽聽小吃與老店的故事,認識鹿港雋永的魅力!

淬鍊30年的智慧─專訪彰化黑后葡萄職人莊旺發先生

編按:因緣際會認識協助伯父採收葡萄的大學生莊坤明,透過他的聯繫,在葡萄採收的尾聲,我們驅車前往彰化,拜訪種植黑后葡萄的「阿伯」莊旺發先生。透過訪談一窺接手父親農地,三十多年來如一日的務農生涯與智慧。

彰化黑后葡萄的重頭戲:進廠繳果過程大公開!

編按:坤明利用暑假的時間,以「打工換宿」的方式,協助採收阿伯所種植的黑后葡萄,採收期已經來到尾聲,我們來看看這些結實纍纍的葡萄製作成紅酒前,在酒廠檢驗的情形吧!


文│莊坤明

攏是為著米─專訪鹿東國小施沛君營養師

鹿東國小施沛君營養師參加第一屆臺灣學校午餐大賽便入圍決賽,在食育教學比賽中扮演「蝦猴姐姐」驚豔全場。而在今年她推動「攏是為著米」的計畫,讓孩子體驗米食的活動和進行多樣的課程。我們前往彰化拜訪沛君營養師,一窺她推動食米活動的點點滴滴。

2020靜宜大學生態人文學系實習週誌之四|田野觀察誌,彰化出任務!

首圖說明:和單位夥伴們前往煮煮咖啡,訪談在地人明萱和炤智,和沛君營養師,一同度過美好的上午時光(由左至右:芬瑜、洛嬋、婉育、沛君、明萱、炤智​、曉萱)

一層葡萄一層糖:彰化黑后葡萄採收時期的農村聚會

編按:上週我們邀請來自彰化二林的特派員莊坤明,以照片與文字紀錄暑假回到家鄉協助阿伯的果園採收黑后葡萄的工作情形

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