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分我吃一口嘛!打造學校營養午餐成長分享社群—「棻你吃一口營養午餐」粉絲專頁

我當初成立粉絲專頁初衷就是希望,只要願意,大家可以一起學習,分享自己的菜色或將別人家的料理帶回自己的學校,共同經營一個交流討論成長的地方。

臺灣營養午餐吃饅頭、麵包之外,你知道學校還有麵食中心嗎?

原本熟悉吃白米飯的臺灣人並不了解如何使用小麥,於是中國農村復興委員會(農復會)在各地舉辦推廣示範會,邀請擅長製作麵食的專家,前往當地教導民眾如何使用麵粉進行料理。同時在報章雜誌中提供各式麵食,如蔥油餅、麻花捲、油條等點心的食譜,藉由各種方法讓國人都能學會用麵粉烹調。1962年開始逐步實施的營養午餐計畫,以麵包、饅頭作為午餐當中的主食,甚至成立麵食中心,透過學校供餐一步步地讓當時的國小生擁有吃麵食的飲食習慣。