臺北市景美國小作品「奶韻魷魚飯、避風蒜浪鬼頭刀、海味蝦仁豆腐羹、瑤香浮翠嫩翡翠、綠金芙蓉湯、小番茄」,獲得冠軍、永續食魚、食育教學卓越、國小學生評審等四大獎。
2026第九屆臺灣學校午餐大賽前夕的觀賽攻略!年年午海味冠軍得主,4月19日(日)揭曉!
12篇24位晉級第九屆臺灣學校午餐大賽全國決賽選手的賽前心聲全紀錄。
這份「奶韻魷魚飯、避風蒜浪鬼頭刀、海味蝦仁豆腐羹、瑤香浮翠嫩翡翠搭配綠金芙蓉湯及水果小番茄」的菜單,還真是頗有武俠江湖的仙氣飄飄,也應該具備相當的複雜程度。
每天供應50校,共36,000份餐點的雙翼食品有限公司,繼第二屆午餐大賽進入決賽後,今年由張姝緹營養師與劉明華廚師的組合再度入圍。
目標是奪冠前往日本觀摩,深入了解日本學校營養午餐的運作模式,看看與臺灣有哪些不同,並聽聽他們一路走來的經驗與故事。
桃園市瑞豐國小是一所介於城市與郊區間的中大型學校,設有校內廚房並委由專業午餐廠商負責供餐。每月都有一次午餐檢討會議,家長會長、家長委員都會積極參與,十分重視學生午餐與飲食健康。
馬公國小隊伍由營養背景出身的專業經理人陳玨涵,以及在澎湖生活 30 年、擁有 20 多年廚藝經驗的印尼籍廚師葉雪花組成 。這支充滿默契的團隊抱持著「超越以前的自己」的心態,由廚師主動提議,再度報名學校午餐大賽,並憑藉精心設計的菜單與澎湖豐富的海島物產資源,成功晉級決賽 。
臺中市潔達有限公司在第三次入圍臺灣學校校午餐大賽,三次的廚師都是劉鴻助廚師,本次搭配的是公司的總經理特助,盧雅琦營養師,準備角逐大賽的好成績。
建功高中是一所完全中學,中央廚房除了供應校內的國中部、高中部,也要負責鄰近的新科國中、關東國小,規模超過4000人。第一次入圍決賽,要將充滿「媽媽的愛」的料理在全國舞台上展現給大家,令人相當期待!
南澳高中位於宜蘭最南端的南澳鄉,在2024年開始試辦中央廚房,目前共供應七校、860人次用餐,是南澳地區學校午餐的重要樞紐。這支相對年輕的團隊抱持嘗試的心態報名學校午餐大賽,認真準備的菜單與南澳豐富的山海物產,讓他們首次報名即入圍決賽。兩位參賽者要用尚在地的好料,一決勝負。
臺北市景美國民小學奪臺灣學校午餐大賽冠軍—「年年午海味」展現臺灣永續水產特色
臺北市景美國小作品「奶韻魷魚飯、避風蒜浪鬼頭刀、海味蝦仁豆腐羹、瑤香浮翠嫩翡翠、綠金芙蓉湯、小番茄」,獲得冠軍、永續食魚、食育教學卓越、國小學生評審等四大獎。