桃園市瑞豐國小是一所介於城市與郊區間的中大型學校,設有校內廚房並委由專業午餐廠商負責供餐。每月都有一次午餐檢討會議,家長會長、家長委員都會積極參與,十分重視重視學生午餐與飲食健康。
馬公國小隊伍由營養背景出身的專業經理人陳玨涵,以及在澎湖生活 30 年、擁有 20 多年廚藝經驗的印尼籍廚師葉雪花組成 。這支充滿默契的團隊抱持著「超越以前的自己」的心態,由廚師主動提議,再度報名學校午餐大賽,並憑藉精心設計的菜單與澎湖豐富的海島物產資源,成功晉級決賽 。
臺中市潔達有限公司在第三次入圍臺灣學校校午餐大賽,三次的廚師都是劉鴻助廚師,本次搭配的是公司的總經理特助,盧雅琦營養師,準備角逐大賽的好成績。
建功高中是一所完全中學,中央廚房除了供應校內的國中部、高中部,也要負責鄰近的新科國中、關東國小,規模超過4000人。第一次入圍決賽,要將充滿「媽媽的愛」的料理在全國舞台上展現給大家,令人相當期待!
南澳高中位於宜蘭最南端的南澳鄉,在2024年開始試辦中央廚房,目前共供應七校、860人次用餐,是南澳地區學校午餐的重要樞紐。這支相對年輕的團隊抱持嘗試的心態報名學校午餐大賽,認真準備的菜單與南澳豐富的山海物產,讓他們首次報名即入圍決賽。兩位參賽者要用尚在地的好料,一決勝負。
「我們家廚師煮飯很好吃,不能只有我們自己知道!」故事是從這裡開始的。一句話,說出了佩瑤營養師對憲騰廚師的信任,也是參賽的動力來源之一。
2026 第九屆臺灣學校午餐大賽《年年午海味》募集了 2 名學生評審,他們將親臨現場總決賽,和其它評審一同品評以「國產水產品」為特色的學校午餐,探索來自海洋的美味和永續精神!
基隆市八斗國民小學的陳叡霖營養師與阮水仙廚師,以融合在地烏魚、山藥與小米飯的學校午餐菜單,首度晉級《臺灣學校午餐大賽》決賽!晉級的背後,積累著他們對學童飲食教育默默耕耘多年的深厚情意。
任職愛欣食品有限公司、現駐點新北市正義國小的王湘芸營養師與陳志忠廚師,以結合年味與海味的辦桌料理,首次參賽即晉級全國舞台,也為公司寫下首次入選的紀錄。
小黑營養師攜手資深校廚黃賴美金,端出「新化金映紫米、永康漬國姓魚、將軍蔘蛋豆絲、西港香薐白菇、關廟黃鯗涼瓜、鹽水淬柑仔蜜」,從命名到食材都別具巧思。
兼顧營養與家長的期待,做出孩子喜歡的味道:專訪桃園市瑞豐國小謝簡玉卿廚師、劉月秋廚師
桃園市瑞豐國小是一所介於城市與郊區間的中大型學校,設有校內廚房並委由專業午餐廠商負責供餐。每月都有一次午餐檢討會議,家長會長、家長委員都會積極參與,十分重視重視學生午餐與飲食健康。