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徵件起跑!2024 第七屆臺灣學校午餐大賽,做伙午蔬午營!

第七屆臺灣學校午餐大賽以「蔬食」為主題來一決勝負,邀請全國學校午餐從業人員一起引領多蔬少肉潮流,開發減少剩食、友善環境的餐點!

【總決賽暨頒獎典禮】2023 第六屆臺灣學校午餐大賽

「良糧駕到—2023第六屆臺灣學校午餐大賽」於2023年4月22日至23日假長庚科技大學舉辦,...

解密食育大觀園!臺灣冠軍學校營養師與廚師走入日本食育推進全國大會

在2023年6月24及25日的台灣端午連續假期,我和工作夥伴朱克強廚師跟著大享食育協會一行人來到日本富山縣,參與第18回日本食育推進全國大會。

冠軍獨享:前進日本的餐盤之旅

隨著 Covid-19 疫情趨緩,今年大享終於帶領第五屆臺灣學校午餐大賽冠軍選手—朱克強廚師與杜盈慧營養師,前往日本富山縣參與「第十八回食育推進全國大會」。第五屆大賽以「餐盤上的旅行家」為題,邀請選手一同悠遊廣袤的飲食國境,這回我們的餐盤將盛裝日本菜色,打包日本學校午餐經驗,讓臺灣學校午餐慢慢走出精進之道。

廚房恆溫十八度、自動化煮飯設備、每日營養教育與剛剛好的餐點份量—我的日本學校營養午餐初體驗

前言:今年六月我們帶著2022年第五屆臺灣學校午餐大賽冠軍杜盈慧營養師與朱克強廚師前往富山進行日本學校營養午餐與食育見學之旅,回國後,盈慧營養師寫下她此行參訪的所見與感想。

【賽後報導】強強聯手:在台中國小實現大賽季軍菜單

2023第六屆臺灣學校午餐大賽主題良糧駕到,由二度參賽的顏欣儀營養師代表玉美生技股份有限公司,端出野菇小麥燉飯、烤花生沙嗲雞翅、洋芋地瓜千層派、蒜香彩椒青花蓮藕片、奶油紅豆培根濃湯 參賽,奪下她個人第二次的季軍獎盃。

【活動】學校午餐大賽開啟的社會創新@2023鐵觀音節

2023年6月17日星期六下午三點至四點,大享食育協會在政大分享臺灣學校午餐大賽的點點滴滴!

舉重若輕的背後:專訪第五屆臺灣學校午餐大賽冠軍杜盈慧營養師與朱克強廚師

再次站上頒獎舞台的阿強師傅和首次入圍決賽並收下獎盃的盈慧,兩人的表現演譯了學校午餐工作現場「舉重若輕」的職人精神。

【食譜】地瓜乾與鹹豬肉拌飯,作法大公開!

地瓜乾與鹹豬肉拌飯、酥炸雞腿、蒜香青花、冬瓜檸檬加上杯子蛋糕,三年級畢業前夕,將軍國中廚房有史以來最特別的一餐!

兼具台日食材的巧思地瓜乾與鹹豬肉拌飯:台南市將軍國中的幸福營養午餐

今天,我充滿期待前往於第六屆臺灣學校午餐大賽勇奪四項大獎的臺南市將軍國中,品嚐學校首次供應的地瓜乾與鹹豬肉拌飯,真是太美味了!

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