【完整收藏】12篇年年午海味之賽前採訪報導

12篇24位晉級第九屆臺灣學校午餐大賽全國決賽選手的賽前心聲全紀錄


競賽組1—新北市雙翼食品有限公司

  • 選手|張姝緹(營養師)、劉明華(廚師)
  • 作品|雜糧飯、避風塘魚丁、番茄炒蛋、芽菜三鮮、小魚蔬菜湯
  • 對象|國中生
  • 永續發展目標|SDG2—消除飢餓、SDG12—負責任的消費與生產

【賽前採訪】將冷門食材發揚光大:專訪雙翼食品有限公司張姝緹營養師與劉明華廚師


競賽組2—宜蘭縣南澳高級中學

  • 選手|許嘉芸(營養師)、伊昭惠(廚師)
  • 作品|小米飯、炸鯖魚佐金棗醬、西魯肉、炒有機小松菜、香菇雞湯、柳丁
  • 對象|國中生
  • 永續發展目標|SDG2—消除飢餓、SDG3—良好健康與福祉、SDG12—負責任的消費與生產

【賽前採訪】煮一盤南澳山海滋味:專訪宜蘭縣南澳高中許嘉芸營養師與伊昭惠廚師


競賽組3—臺南市後壁國民小學

選手|張淑卿(營養師).鄒玉娥(廚師)

作品|綠金雙寶飯、塔醬虱目魚、海味絲瓜煲、閃閃小綠菇、蛋蛋紫菜湯、香蕉

對象|國小四至六年級生

永續發展目標|SDG2—消除飢餓.SDG14—水下生命

【賽前採訪】平常心參賽,作品就是學校午餐的日常—專訪臺南市後壁國民小學的張淑卿營養師與鄒玉娥廚師


競賽組4—基隆市八斗國民小學

  • 選手|陳叡霖(營養師).阮水仙(廚師)
  • 作品|原民傳承金黃小米飯、三杯山海味、翡翠田園蒸蛋、喀滋青花菜、鮮茄蔬菜湯、椪柑
  • 對象|國小四至六年級
  • 永續發展目標|SDG2—消除飢餓、SDG12—負責任的消費與生產、SDG14—水下生命

【賽前採訪】每一口海味,都是給孩子的承諾—專訪基隆市八斗國民小學陳叡霖營養師與阮水仙廚師


競賽組5—臺南市立佳里國民中學

  • 選手|謝依玲(營養師).黃賴美金(廚師)
  • 作品|新化金映紫米、永康漬國姓魚、將軍蔘蛋豆絲、西港香薐白菇、關廟黃鯗涼瓜、鹽水淬柑仔蜜
  • 對象|國中生
  • 永續發展目標|SDG2—消除飢餓.SDG4—優質教育.SDG14—水下生命

【賽前採訪】我超愛營養午餐,希望小孩也愛!專訪臺南市立佳里國民中學謝依玲營養師與黃賴美金廚師


競賽組6—愛欣食品有限公司

  • 選手|王湘芸(營養師).陳志忠(廚師)
  • 作品|蒜味虱目魚蛋炒飯、五柳枝燴魚條、蝦香國宴西魯肉、長年刈菜蛤蜊湯、桶柑
  • 對象|國小四至六年級生
  • 永續發展目標|SDG4—優質教育.SDG11—永續城市與社區.SDG14—水下生命

【賽前採訪】長大之後還會記得的年味、海味、辦桌味—專訪愛欣食品有限公司王湘芸營養師與陳志忠廚師


競賽組7—臺中市潔達有限公司

  • 選手|盧雅琦(營養師)、劉鴻助(廚師)
  • 作品|黃金地瓜小米飯、臺灣鯛芋頭米粉、繽紛永續魷魚圈、白玉虱目魚丸湯、大吉大利台中柑
  • 對象|國中生
  • 永續發展目標|SDG4—優質教育、SDG12—負責任的消費與生產、SDG14-水下生命

【賽前採訪】年年午海味,用年節感呈現永續海味——專訪臺中市潔達有限公司盧雅琦營養師與劉鴻助廚師 


競賽組8—臺北市景美國民小學

  • 選手|劉佩瑄(營養師)、邱宏峻(廚師)
  • 作品|奶韻魷魚飯、避風蒜浪鬼頭刀、海味蝦仁豆腐羹、瑤香浮翠嫩翡翠、綠金芙蓉湯、小番茄
  • 對象|國小四至六年級
  • 永續發展目標|SDG2—消除飢餓、SDG14—水下生命

【賽前採訪】成就他們的武林—專訪臺北市景美國民小學劉佩瑄營養師與邱宏峻廚師


競賽組9—新竹市建功高級中學

  • 選手|陳雅萍(營養師)、張富煊(廚師)
  • 作品|櫻花蝦燕麥飯、塔香四季豆蛋酥旗魚、桔醬蝦仁佐豆腐、吻仔魚履歷菠菜、鮮魚昆布味噌湯、全脂保久乳
  • 對象|高中(職)生
  • 永續發展目標|SDG3—良好健康與福祉、SDG12—負責任的消費與生產、SDG17—夥伴關係

【賽前採訪】畢業生最懷念的滋味:專訪新竹市建功高中陳雅萍營養師與張富煊廚師


競賽組10—臺中市樹義國民小學

  • 選手|林佩瑤(營養師)、詹憲騰(廚師)
  • 作品|菇菇肉燥飯、飛虎魚片彩虹燴、晨曦綠金焗烤盒、麻香小白菜、芋香安平炊粉湯、葡萄、保久乳
  • 對象|國小四至六年級生
  • 永續發展目標|SDG2—消除飢餓、SDG12—負責任的消費與生產、SDG14—水下生命

【賽前採訪】用平常心準備平常的菜色,做出讓孩子吃飽的午餐—專訪臺中市樹義國小林佩瑤營養師和詹憲騰廚師


發表組1—澎湖縣馬公國小

  • 選手|陳玨涵(專案經理人)、葉雪花(廚師)
  • 作品|五穀栗香火龍果拌飯、甘梅丁香魚佐紫菜蝦皮餅、鮮味時蔬燴五花、薑絲芥藍菜、酸瓜蛤蜊排骨湯、義美牛奶
  • 對象|國小四至六年級
  • 永續發展目標|SDG3—良好健康與福祉、SDG12—負責任的消費與生產、SDG14—水下生命

【賽前採訪】用澎湖海味再戰午餐大賽:專訪澎湖縣馬公國民小學的陳玨涵經理人與葉雪花廚師


發表組2—桃園市瑞豐國小

  • 選手|謝簡玉卿(廚師)、劉月秋(廚師)
  • 作品|糙米飯、蔥爆三鮮、玉米肉末、有機福山萵苣、海芽蛋花湯
  • 對象|國小四至六年級
  • 永續發展目標|SDG3—良好健康與福祉、SDG12—負責任的消費與生產

【賽前採訪】兼顧營養與家長的期待,做出孩子喜歡的味道:專訪桃園市瑞豐國小謝簡玉卿廚師與劉月秋廚師