埼玉縣三鄉市瑞沼學校午餐中心供應市內8所中學的午餐，每日供餐量約3500份，三鄉市政府負責中心的營運管理，配置1名所長、2名營養教師和2名行政職員。
在日本，以防災食育為主題的給食中心數量並不多。我們平日提供小學安心美味的餐點與儲備食品，並於災害來臨時成為地區緊急供餐與災害應對的公共據點。
西戶山小學目前採校內設置廚房、餐點製作委由民間業者承辦的供餐模式，每日供應十七個班級、約四百八十份午餐，由營養師菅田望與九名調理人員共同負責。
願意持續學習，是特教工作很重要的特質。因為每個孩子都不同，很多事情都是進入現場後才真正開始累積理解與經驗。
宜蘭特殊教育學校睽違多年、再度舉辦的「田園餐桌—全校性農園藝課程成果發表會」，透過共同種植、烹調與用餐，學生從被服務的對象轉為付出與分享的一方。
東山道伊王野道之驛是結合農產品直銷與餐飲設施的複合型休息站，藉由大型水車運轉並帶動石臼研磨蕎麥製作成蕎麥粉，故以蕎麥料理，特別是蕎麥團子而聞名。
釜蓋饅頭（釜の蓋まんじゅう）是日本栃木縣那須地區在盂蘭盆節（お盆）相關習俗中傳承下來的傳統點心，與當地迎接祖先的信仰與季節行事密切相關。
栃木縣干瓢（かんぴょう）生產流通協議會是由栃木縣內的干瓢生產農戶、批發商以及加工業者等共同組成的協議組織，並致力於農產品品質管理與市場開拓等工作。
「官民合作食育平台」是日本農林水產省於2025年6月起與18家發起企業為核心所共同推動近年推動的重要食育合作架構，進一步擴展到成人社會與日常生活之中。
謝謝評審們肯定，我們會在午餐上繼續努力，讓每一位學生有份印象深刻的校園午餐。
校園供餐與社區防災據點—埼玉縣三鄉市瑞沼學校給食中心見學後記
埼玉縣三鄉市瑞沼學校午餐中心供應市內8所中學的午餐，每日供餐量約3500份，三鄉市政府負責中心的營運管理，配置1名所長、2名營養教師和2名行政職員。