本屆博覽會集結超過40個單位，從食材供應商、午餐製作者到食農教育實踐者，以「河流」為意象，呈現從食材供應的上游、午餐製備的中游，到教育實踐下游的完整樣貌。
今年臺灣第一場台日學校午餐交換活動供餐日，推出以大豆為主題的菜單——雙色大豆飯、黃豆肉燥、鮪魚與根菜沙拉、翠綠鮮蔬、菇與白菜味噌湯及牛乳。
透過電腦螢幕，千葉縣立富里特別支援學校五、六年級學生正大口咬著熱呼呼的炸菜丸，臉上盡是笑容。有著胡蘿蔔大魔王的臺灣傳統小吃，成了這場臺日交流的焦點。
每日約160份校園餐點由駐點於大仁國中廚房的團膳公司分兩批送達，同一供餐群組中還包括民族國中，本(114)年度餐費依學齡分別為52至57元不等。
學校供餐採公辦公營模式，由一名營養師與三名廚師負責全年餐食，每天約供應150人份午餐，其中瑞平分校的十九名學生另提供早餐與晚餐。
豊漁丸舉辦這項活動的目的，是希望提供一個學習如何處理魚的機會。餐桌上的魚，其實牽涉到很多人：捕魚的漁夫、收購魚的批發商、運送魚獲的司機、購買魚的魚販，以及最後料理魚的人。體驗漁夫的工作，了解這些流程，讓我們更珍惜每一條魚得來不易。
活動的精神是「從源頭補魚的新體驗」，並鼓勵大家不要害怕失敗。
平塚市是從山邊到海邊、農漁工和服務業什麼都有，移居來這裡的人，可以照自己想要的方式生活，做自己。
淡路島位於四本的兵庫縣，是車行本州與四國必經之路，也是瀨戶內海群島中最大的島嶼。淡路島最為人知的除了壯麗的跨海大橋、肥美的淡路牛、豐富多樣的海鮮漁產以及淡路必吃的洋蔥外，這座日本傳說中「世界最早誕生的島嶼」也藉由智慧農業設施推進下一世代的農業。在這篇文章中，我們專訪了Aqua Verde AWAJI 株式會社的豐田公隆先生，了解他正在發展的智農事業。
從一開始的主題發想、食譜設計、任務卡、食育簡報、活動流程…等，每項都來來回回地反覆討論與修改，只為讓每組參與活動的親子都能夠收穫滿滿！
在「黃金薯出任務—好侍咖哩食農體驗營」活動中，金山高中餐飲學程學生們協助處理食材、擔任隊輔到維持現場清潔及秩序，可說是活動圓滿成功的最佳助手。
【新聞稿】2025學校午餐與食農教育博覽會登場 跨部會攜手打造臺灣學童飲食安全網
本屆博覽會集結超過40個單位，從食材供應商、午餐製作者到食農教育實踐者，以「河流」為意象，呈現從食材供應的上游、午餐製備的中游，到教育實踐下游的完整樣貌。