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給食物過敏家庭的防災手冊 by 與食物過敏共存 in Japan(LFAJ)

與食物過敏共存 in Japan」 是一個支持在日本生活的食物過敏者及其家人的非營利組織,目標為提高社會對食物過敏的認識,並協助食物過敏者在日本的日常生活。

【日本食育推進大會】日本的7+21項食物過敏原標示

2019年日本消費者廳更新《食品表示法》,標示規範中的「食物過敏原(食物アレルギー)」共有28項,其中7項強制揭露,其餘21項則是採取鼓勵(無強制性)標示。

【日本食育推進大會】青田惠佑:希望所有小孩都能平等享用學校午餐

青田先生表示,現今社會的學童食物過敏問題相當受到重視。如何讓受過敏困擾的學童能和同學享受一樣的午餐,這是我們努力的目標。

日本學校營養午餐的奧運食譜特輯—SN食品研究所

因應全球運動盛事,SN食品研究所推出「2020東京奧運與帕奧的學校給食食譜特輯」,除了讓學生認識不同國家料理之外,還搭配營養成分介紹相關運動競技項目。

【政策】2020年7月起,11項食品過敏原標示規定正式上路!

據衛生福利部「食品過敏原標示規定」公告,過敏原強制標示項目由現行蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等6項及其製品調整為11項,自2020年7月1日起施行。

【日韓】學校營養午餐中的過敏食材標示

為了因應越來越多學童有食物過敏症狀,學校每日提供的營養午餐除了要兼具營養、健康、衛生、美味之外,還得要清楚地揭露校園午餐食材過敏源及供應過敏學童餐點的處理方式。