編譯．整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員） 首圖來源｜一般社団法人LFA Japan
之前我們曾經提到日本防災食品相當重視過敏原的問題，畢竟經身處危急避難時刻，飲食原先是為了提供身體熱量及營養，但若因此造成過敏問題，可能難以在有限資源下獲得有效的醫療與加重醫療單位的負擔。
「與食物過敏共存 in Japan（Living with Food Allergy in Japan ,LFAJ）」 是一個支持在日本生活的食物過敏者及其家人的非營利組織。該團體的主要目標是提高社會對食物過敏議題的認識，並幫助食物過敏者在日本的日常生活中獲得更多便利與安全保障。
主要的工作項目範圍如下：
在LFAJ的網站上，更特別設置了一個與過敏防災相關的主題頁面，介紹日本食物過敏者在災害時的對策，特別在於如何準備與應對災害時的食品安全問題，以確保食物過敏者在避難期間能夠獲得安全的食物。
來源：アレルギー防災
首先，為什麼食物過敏者需要特別的防災準備？在災害發生時（如地震、颱風），一般的緊急食物（如避難所提供的食物）可能含有過敏原，而過敏者無法安心食用。另一方面，食物供應來源及數量可能受限，導致過敏者難以找到適合的食物，災害時的醫療資源有限，如果發生過敏反應，可能難以即時獲得醫療救助。
在事前準備上，需準備好至少7天份的食物與飲水、醫療資料（列有過敏原、應對方式、緊急聯絡人等）及緊急藥物；而來到避難所時，主動告知避難所工作人員自己的過敏情況，避免食用不清楚成分的食物，與使用個人食具以防止交叉污染。
2019年3月及5月，LFAJ陸續出版了《防災煮食指南（防災炊き出しガイドブック）》與 《食物過敏家庭防災手冊（アレルギーっ子ママが考えた防災ハンドブック）》，提供食物過敏者在平日與遇到災害時的食物準備與料理指引，前者最新第二版更新日期2023年2月14日，後者更新第四版日期為2024年3月15日，網站上可免費下載日文版及英文版。
來源：LFA炊き出しガイドブック
來源：LFAアレルギーっ子ママが考えた防災ハンドブック
參考資料
食物アレルギーがあっても諦めない未来へ｜一般社団法人LFA Japan
編譯．整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
首圖來源｜一般社団法人LFA Japan
之前我們曾經提到日本防災食品相當重視過敏原的問題，畢竟經身處危急避難時刻，飲食原先是為了提供身體熱量及營養，但若因此造成過敏問題，可能難以在有限資源下獲得有效的醫療與加重醫療單位的負擔。
「與食物過敏共存 in Japan（Living with Food Allergy in Japan ,LFAJ）」 是一個支持在日本生活的食物過敏者及其家人的非營利組織。該團體的主要目標是提高社會對食物過敏議題的認識，並幫助食物過敏者在日本的日常生活中獲得更多便利與安全保障。
主要的工作項目範圍如下：
在LFAJ的網站上，更特別設置了一個與過敏防災相關的主題頁面，介紹日本食物過敏者在災害時的對策，特別在於如何準備與應對災害時的食品安全問題，以確保食物過敏者在避難期間能夠獲得安全的食物。
首先，為什麼食物過敏者需要特別的防災準備？在災害發生時（如地震、颱風），一般的緊急食物（如避難所提供的食物）可能含有過敏原，而過敏者無法安心食用。另一方面，食物供應來源及數量可能受限，導致過敏者難以找到適合的食物，災害時的醫療資源有限，如果發生過敏反應，可能難以即時獲得醫療救助。
在事前準備上，需準備好至少7天份的食物與飲水、醫療資料（列有過敏原、應對方式、緊急聯絡人等）及緊急藥物；而來到避難所時，主動告知避難所工作人員自己的過敏情況，避免食用不清楚成分的食物，與使用個人食具以防止交叉污染。
2019年3月及5月，LFAJ陸續出版了《防災煮食指南（防災炊き出しガイドブック）》與 《食物過敏家庭防災手冊（アレルギーっ子ママが考えた防災ハンドブック）》，提供食物過敏者在平日與遇到災害時的食物準備與料理指引，前者最新第二版更新日期2023年2月14日，後者更新第四版日期為2024年3月15日，網站上可免費下載日文版及英文版。
來源：LFA炊き出しガイドブック
來源：LFAアレルギーっ子ママが考えた防災ハンドブック
參考資料
食物アレルギーがあっても諦めない未来へ｜一般社団法人LFA Japan