2023年12月11日，我們從東京前往茨城拜訪榮獲本屆全國學校給食甲子園優秀獎的櫻川市學校給食中心，享用白飯、炸喜相逢、羊粞菜沙拉、根菜豆乳湯、香鬆與牛奶。
臺中市玉美生技股份有限公司的顏欣儀營養師、臺中國小詹幸嚴營養師與廚房夥伴，聯手供應茨城縣美乃濱學園保立貴博營養教師所設計的學校午餐。
冬至對於澎湖居民來說，是感恩祖先開拓家園的日子。而在這東北季風盛行的季節抵達澎湖志清國中，本以為會遭遇冷冽強風，天氣卻意外的晴空萬里，彷彿澎湖在歡迎我們的到來！
從「原來不同地方的食材還可以這樣料理呀」這樣的感受作為契機，足以點燃好奇，延伸到各個層面的交流──我想，這或許是走向世界的起點呢！
農業部農糧署指導，大享食育協會主辦的「2023臺日學校午餐食譜交換與供餐」活動，12月5日星期二中午於群馬縣私立共愛學園小學校和臺中市育英國中同步登場。
彰化縣鹿東國小與東京都墨田區立中川小學交換午餐菜單，12月5日由鹿東國小午餐廚房供應平田綾子營養師所設計的菜色，包括十六穀飯、相撲咖哩、吻仔魚海帶芽沙拉、蘋果和鮮奶。
徐仲從同樣是紅豆愛好國的日本出發，將茶泡飯對比臺灣飯湯，融合高屏溪流域物產的概念，設計了「紅豆飯湯」的午餐菜單。
香料女王-陳愛玲老師利用擅長的香料，設計出「陳皮紅豆糕」食譜，除強調簡單易做，將陳皮加入紅豆糕，借重柑橘精油的香氣及可以消除脹氣的特色，希望帶給孩子們不同的味覺感受。
從東南亞的飲食切入接軌學校的國際教育課程，我相信這是非常重要且相當有意義的主題。
在社區推動沒有做過的事情的時候，通常需要透過實際行動來說服當地夥伴的參與，像馬蹄蛤主題館，館長在活動順利結束後大受感動，馬上著手把其中一區的池子進行安全加強，讓之後再來的孩子們能更安全、安心的進行體驗。
2023第十八回日本全國學校給食甲子園十二強—茨城縣櫻川市學校給食中心參訪後記
2023年12月11日，我們從東京前往茨城拜訪榮獲本屆全國學校給食甲子園優秀獎的櫻川市學校給食中心，享用白飯、炸喜相逢、羊粞菜沙拉、根菜豆乳湯、香鬆與牛奶。