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為什麼被開除叫做被炒魷魚?讀《香港飲食遊蹤》獲得的小知識

相信許多人都知道「被炒魷魚了」這句話代表著「被開除了」,但為什麼偏偏是炒魷魚呢?明明可以拿來炒的食材這麼多,難道是魷魚比較倒楣?!

在端午與兒童節交會的陽曆五月五日—品嚐比鯉魚旗更有活力的日本學校營養午餐

日本端午節(端午の節句)原本也在農曆五月五日,但1872年採西曆後便於隔年改為新曆5月5日,現今不僅保有端午習俗,同時定為「兒童節」(こどもの日)。

令和米騷動—重新審視日本學校營養午餐的重要契機?

2025年度初,米價來到400至707日圓的新高點,這一波被稱為「令和米騷動」的漲價潮,使多數地方政府與學校給食會面臨供應與財政的雙重壓力。

德島食育推進(48)|德島高齡者防止營養不良聯盟—推動高齡者健康飲食與營養支持政策

「德島高齡者防止營養不良聯盟」為全國「高齡者防止營養不良聯盟」的地方分支之一,旨在因應高齡者的營養不良問題,推動健康飲食與營養支持政策。

德島食育推進(47)|全國調理師養成設施協會—傳承雜煮節慶飲食文化

成立於1973年的全國調理師養成設施協會(全調協)是日本調理師教育領域的公益社團法人組織,長期關注傳統節慶飲食保存與再現,特別以雑煮文化為切入。

德島食育推進(46)|家之光協會—推廣農村生活文化的出版社

家之光協會(家の光協会)是隸屬於日本農業協同組合(JA)集團的出版與文化事業機構,長年以推廣農村生活文化、提升農民素養為使命。

【政策】基隆市成為臺灣第三個擁有學校午餐自治條例的縣市

基隆市政府於2024年8月29日公布《基隆市學校午餐自治條例》,全文共 14條,成為全國暨臺南市、臺中市之後,第三個擁有學校午餐自治條例的縣市。

德島食育推進(45)|數位媒體實驗室股份有限公司(DML)—動畫《蔬菜妖精 N.Y.沙拉》

《蔬菜妖精 N.Y.沙拉》是一部以蔬菜為主題、結合食育理念的兒童動畫。原作來自知名插畫家天野喜孝的畫集,由數位媒體實驗室(DML)負責實際的動畫製作。

德島食育推進(44)|自然派生活協同組合四國

生活協同組合自然派四國是涵蓋德島、香川、高知與愛媛四縣的生協組織,秉持「國產、無添加、有機」的基本理念,致力建立消費者與生產者間的信賴關係。

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