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走進學校午餐蔬菜食材第一線:參訪正暘農產股份有限公司

學校午餐餐餐離不開蔬菜,但你知道口中的蔬菜從何而來嗎?大享在8月19日舉辦了第一場「一口菜的旅程:蔬菜供應鏈小旅行」,邀請學校午餐工作者(營養師、專案經理人、午餐秘書及廚師等)走進蔬菜產後處理的第一線,認識蔬菜從產地進到學校的過程。

資源和空間有限的狀況下的健康關鍵–災害營養研究室

「災害食 × 太空食 的營養的重要性」,災害食和太空食是基於什麼樣的原因能連結在一起呢?採訪災害營養研究室的創辦人坪山(笠岡) 宜代管理營養師,了解兩者之間的關聯

在校園餐桌上培養生活力—專訪國立臺南大學附屬啟聰學校洪嫆眞營養師

國立臺南大學附屬啟聰學校專為聽力障礙學生設立,如今已開放招收不同障礙別學生就讀,現分為幼兒與小學部所在的臺南校區,與設有國中與高職部的新化校區。

【活動花絮】惜食故事志工培育工作坊──開啟說故事的魔法時刻

大享食育協會2025年首度對外招募【一起成為小小惜食戰士】專案的說故事志工,於8月攜手 Dramakids 小孩愛玩劇 舉辦「惜食故事志工培育工作坊」,帶領一群熱愛說故事、樂於分享的志工們學習表演及說故事技巧。

從牧場到餐桌的橋樑——專訪 J-ミルク 前課長,看牛奶如何走進孩子的生活

Jミルク是一個針對日本酪農提供全面協助的組織,與國際酪農團體保持聯繫,服務項目涵蓋酪農產業上下游,包括生產者、製造商與消費者,共同面對解決課題。

初次見面!我與日本學校營養午餐的相遇 by 沈宜靜營養師與陳金蓮廚師

此次有幸參訪日本香川縣的屋島小學校,深入觀察其學校營養午餐制度,不僅讓我見識到日本學校對學生飲食教育的重視,更對「食育」文化有了更深的體會。

用卡牌拉近和營養知識的距離——食育戰隊七英雄

食育戰隊七英雄,將人體所需的七大營養素,擬人化為不同造型的英雄,讓孩子們在自然地與「營養素」這樣看似艱澀的名詞更為親近。

Ajico Report—味之素公司的食育通信

這篇來介紹「味之素(Ajinomoto)」公司所營運的「あじこらぼ Ajicollab」網站,其主要目的是提供營養師基於科學的食品及氨基酸知識等資訊。

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