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從牧場到餐桌的橋樑——專訪 J-ミルク 前課長,看牛奶如何走進孩子的生活

Jミルク是一個針對日本酪農提供全面協助的組織,與國際酪農團體保持聯繫,服務項目涵蓋酪農產業上下游,包括生產者、製造商與消費者,共同面對解決課題。

Ajico Report—味之素公司的食育通信

這篇來介紹「味之素(Ajinomoto)」公司所營運的「あじこらぼ Ajicollab」網站,其主要目的是提供營養師基於科學的食品及氨基酸知識等資訊。

學校午餐廚房省力好幫手—SNC新日本廚機株式會社的輕量化創新產品

SNC新日本廚機株式會社自1972年成立以來,以「給食的專業團隊」為使命,持續專注研發學校、保育園、醫院及其他集體餐飲場所所需的專業廚房設備。

在學校午餐中吃下歷史—重現水戶藩主德川齊昭編篡《食菜錄》料理

2025年3月,水戶市以「水戶藩齊昭公的食菜錄學校午餐」為主題,在市內中小學供應由水戶食菜錄研究會及教委會協力設計的復刻菜色。

日本營養教師制度20年—以營養教師為核心的食育推進體制

文部科學省在《關於加強由營養教諭等進行的有關飲食指導等(通知)》明定營養教師為「負責學生營養指導及管理」的專業職位,是校內推動營養午餐與飲食教育的核心。

茨城風打拋便當—花費一年時間設計的大會餐點

這款名為「茨城風打拋便當」的特色便當,是以「享吃茨城」為主題,希望透過日常餐食的設計,讓大家充分感受到茨城縣豐富飲食的魅力。

【活動】20241105教育廣播電台大享新食代:食農教育教具教材國際交流展覽會

食農校育教具教材國際交流展覽會呈現台日兩國食農教材教具,並由臺日教育工作者帶來動態體驗活動及教材設計工作坊,深入交流,啟發更多創新思路。