在「OH!!!發酵食育樂園」園區中的POCO-POCO麵包店，看到飯能產鹿肉野味咖哩丹麥酥的商品，這是日本推動捕獲後食材再利用的野味（ジビエ）政策的延伸。
德島縣農林水產部鳥獸對策・里山振興課的為了推動野味產業，特定打造「阿波地美榮（Awa Gibier*）」品牌，致力於擴大鹿肉與野豬肉的消費市場。
Revier Jagt 是由德島大學學生成立的狩獵研究社團，致力於提升狩獵技術、希望以六次產業化模式開發大學品牌野味（ジビエ）產品，解決野生動物對農林業的破壞問題。
提到學校營養午餐中的禽畜肉品，多數人腦中浮現的無非是雞肉或豬肉。然而，在日本，近年來一種稱為「野味」的食材也逐漸出現在學校營養午餐的菜單中。
富山野味是富山縣農林水産部農村振興課中山間農業振興班所經營的網頁，旨在介紹富山縣豐富美味的鳥獸肉品、合法獵捕與販售肉品店家與其飲食文化。
飯能產鹿肉野味咖哩丹麥酥—地方農作保育的野味料理
在「OH!!!發酵食育樂園」園區中的POCO-POCO麵包店，看到飯能產鹿肉野味咖哩丹麥酥的商品，這是日本推動捕獲後食材再利用的野味（ジビエ）政策的延伸。