說明：2026日日五海味—食魚教育進階研習課程是由農業部漁業署補助、財團法人台灣養殖漁業發展基金會執行的計畫。
文．圖｜王孟茜（南投縣南光國小營養師）
要認識一個食物、一種作物，也許就從五感體驗開始吧！
這次來到台南市七股區的六孔遊客中心，由「股份魚鄉」創辦人之一的林筱菁老師從魚類辨識計時賽開場。
每個人拿到2至3條魚，先觀察魚圖卡正面的樣貌，再翻到背面看看相關資訊，接著把認識到的魚種，帶進臺灣海鮮選擇指南，從捕撈方式、養殖方式到飼料，一點一點建立對魚的認識。
接著，再把這些知識串回300年前的七股，進入文蛤的介紹。
不得不佩服股份魚鄉團隊的創意發想。已經聽過好幾次的小編，每次來還是都有新的發現。
之後來到南灣生態養殖場，王啟森大哥帶我們認識文蛤養殖。原來文蛤不只是敲一敲，敲的過程還會有一點氣體跑出來，記得聞聞看，這也是判斷新鮮度的一個重要依據。
從清晨2點開始收成、分級、冷藏運送，再到販售，才發現漁民的生活真的很不簡單。而我們今天在這摸摸文蛤、坐在魚塭邊，感覺有點愜意（笑）。
圖說：文蛤分級中
下午來到股份魚鄉的低調空間，多了可愛的豬豬佈置，由另外一位創辦人廖宜霈老師帶我們認識虱目魚和烏魚。
日常生活中常見的魚卵，你知道分別是什麼魚的卵嗎？
一路走下來，也開始思考教案或遊程可以怎麼發想。把一部分的知識學起來，再慢慢內化成自己的養分，最後轉化成可以帶給孩子的學習。
就像宜霈說的：
把複雜的事情簡單做。
事情好像就沒那麼難了。
圖說：分切虱目魚的器具
備註：本文經「NG營養獅的午餐轉轉」臉書粉專授權轉載，內容保留原文意旨，並略作編輯。
說明：2026日日五海味—食魚教育進階研習課程是由農業部漁業署補助、財團法人台灣養殖漁業發展基金會執行的計畫。
文．圖｜王孟茜（南投縣南光國小營養師）
要認識一個食物、一種作物，也許就從五感體驗開始吧！
這次來到台南市七股區的六孔遊客中心，由「股份魚鄉」創辦人之一的林筱菁老師從魚類辨識計時賽開場。
每個人拿到2至3條魚，先觀察魚圖卡正面的樣貌，再翻到背面看看相關資訊，接著把認識到的魚種，帶進臺灣海鮮選擇指南，從捕撈方式、養殖方式到飼料，一點一點建立對魚的認識。
接著，再把這些知識串回300年前的七股，進入文蛤的介紹。
不得不佩服股份魚鄉團隊的創意發想。已經聽過好幾次的小編，每次來還是都有新的發現。
之後來到南灣生態養殖場，王啟森大哥帶我們認識文蛤養殖。原來文蛤不只是敲一敲，敲的過程還會有一點氣體跑出來，記得聞聞看，這也是判斷新鮮度的一個重要依據。
從清晨2點開始收成、分級、冷藏運送，再到販售，才發現漁民的生活真的很不簡單。而我們今天在這摸摸文蛤、坐在魚塭邊，感覺有點愜意（笑）。
下午來到股份魚鄉的低調空間，多了可愛的豬豬佈置，由另外一位創辦人廖宜霈老師帶我們認識虱目魚和烏魚。
日常生活中常見的魚卵，你知道分別是什麼魚的卵嗎？
一路走下來，也開始思考教案或遊程可以怎麼發想。把一部分的知識學起來，再慢慢內化成自己的養分，最後轉化成可以帶給孩子的學習。
就像宜霈說的：
事情好像就沒那麼難了。
備註：本文經「NG營養獅的午餐轉轉」臉書粉專授權轉載，內容保留原文意旨，並略作編輯。