文．圖｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
在第2回全國學校給食・營養教諭等研究協議大會現場，設有學校午餐相關企業與民間組織的攤位，從廚房用具、學校午餐專用食材到食育推進出版品，讓參加者能完整體驗並獲得學校午餐從上游到下游供應鏈的各種豐沛資源。
我們一踏入展區，馬上就被SNC新日本廚機株式會社攤位上的小型旋轉釜吸引住目光。
該公司自1972年成立以來，以「給食的專業團隊」為使命，持續專注研發學校、保育園、醫院及其他集體餐飲場所所需的專業廚房設備。在眾多創新產品中，「楽らく系列」是針對廚房人員省力化需求所開發的代表性產品之一。輕量鈦製杓子（楽らくシリーズ軽量チタンひしゃく），便是其中的明星商品。
相較於傳統不鏽鋼杓子，鈦製材質讓重量減輕約一半，大幅降低長時間操作對手腕與手臂的負擔，並兼具耐用與抗腐蝕等優點，非常適合學校與醫院等需要長時間、大批量烹調的場景。這項設計暨體貼調理人員的身體，亦提升工作效率與使用舒適度。
來源：楽らくシリーズ軽量チタンひしゃくのご紹介 | 製品 | お知らせ | 新日本厨機株式会社
同系列的「楽らく食器共通蓋」則展現了該公司在現場作業效率上的巧思。
透過全尺寸共用的蓋子設計，不同規格與容量的食器可共用同一蓋型，避免了以往蓋子與本體不匹配的困擾。統一口徑讓食器可以穩定疊放，還能縮小高度，方便配膳操作。蓋子深度的優化設計亦提升了運輸安全性與儲存穩定性，並可以兼作配膳托盤，適用於不同種類的餐食。這種以現場需求為導向的設計，使得整體配膳流程更加順暢。
來源：共通蓋楽らく食缶のご紹介
這時也不免想起來，在台灣學校午餐或是食育相關活動中，似乎很少見到廚房設備或餐具業者，或許未來可以積極試著邀請相關從業人員一同協力，畢竟食器設備也是食育相當重要的環節之一。
參考資料
文．圖｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
在第2回全國學校給食・營養教諭等研究協議大會現場，設有學校午餐相關企業與民間組織的攤位，從廚房用具、學校午餐專用食材到食育推進出版品，讓參加者能完整體驗並獲得學校午餐從上游到下游供應鏈的各種豐沛資源。
我們一踏入展區，馬上就被SNC新日本廚機株式會社攤位上的小型旋轉釜吸引住目光。
該公司自1972年成立以來，以「給食的專業團隊」為使命，持續專注研發學校、保育園、醫院及其他集體餐飲場所所需的專業廚房設備。在眾多創新產品中，「楽らく系列」是針對廚房人員省力化需求所開發的代表性產品之一。輕量鈦製杓子（楽らくシリーズ軽量チタンひしゃく），便是其中的明星商品。
相較於傳統不鏽鋼杓子，鈦製材質讓重量減輕約一半，大幅降低長時間操作對手腕與手臂的負擔，並兼具耐用與抗腐蝕等優點，非常適合學校與醫院等需要長時間、大批量烹調的場景。這項設計暨體貼調理人員的身體，亦提升工作效率與使用舒適度。
來源：楽らくシリーズ軽量チタンひしゃくのご紹介 | 製品 | お知らせ | 新日本厨機株式会社
同系列的「楽らく食器共通蓋」則展現了該公司在現場作業效率上的巧思。
透過全尺寸共用的蓋子設計，不同規格與容量的食器可共用同一蓋型，避免了以往蓋子與本體不匹配的困擾。統一口徑讓食器可以穩定疊放，還能縮小高度，方便配膳操作。蓋子深度的優化設計亦提升了運輸安全性與儲存穩定性，並可以兼作配膳托盤，適用於不同種類的餐食。這種以現場需求為導向的設計，使得整體配膳流程更加順暢。
這時也不免想起來，在台灣學校午餐或是食育相關活動中，似乎很少見到廚房設備或餐具業者，或許未來可以積極試著邀請相關從業人員一同協力，畢竟食器設備也是食育相當重要的環節之一。
參考資料