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結合信仰與永續的學校午餐—「遶境之味燻金豬」臺中市華龍國小美味上桌

在今年四月舉行的第八屆臺灣學校午餐大賽中,引發試吃現場熱烈討論的料理「遶境之味燻金豬」,六月九日在臺中市華龍國小的學校午餐中登場。

【賽前採訪】跟著媽祖一起出巡的午間套餐:專訪華龍國小彭筱晴專案經理、梁婷姿廚師

說到大甲你會想到什麼呢?除了著名的農特產品「芋頭」外,就是香火鼎盛、每年繞境都滿滿人潮的「大甲鎮瀾宮」了。位在台中市大甲區的華龍國小隊伍,以這兩個地方特色出發設計菜單,準備在學校午餐大賽帶著大家一起神遊大甲,品嚐媽祖出巡的味道。

不只K-POP連韓式料理都席捲校園-臺中國小師生的午餐食記

韓國學校午餐前進臺灣中部,由仁川廣域市富賢東初等學校劉允智營養教師及彌鄒忽外國語高等學校李寶嵐營養教師共同設計的食譜,在臺中國小上菜啦!

成功吃出幸福好滋味 by 李思蓉營養師

參與臺日韓學校午餐食譜交換計畫是第一次,從送件、入選、溝通調整菜單,反覆與廚師討論、調整、試作菜餚,六個月來的心情起伏跟壓力,還真的是不小。

福井鄉土料理什錦燴菜bokkake遇上臺灣油飯—臺中市永春國小交換供餐紀實

2024年12月12日,台中市永春國小楊尚凡營養師供應福井縣南越特別支援學校餐點—大豆海帶芽飯糰、酥炸鰆魚塊、柴魚拌油菜、什錦燴菜、蘋果、味噌湯和牛奶。

芋頭就是臺灣味—毛奇創意料理重返母校五權國中

大享今年度持續與關心學校午餐的飲食作家、廚師合作,希望透過專家創意,為學校午餐提供更多可能性。

首次登場的合作專家是經營「深夜女子公寓的料理習作」的毛奇。這次他帶著設計的「香菇肉燥芋頭」回到母校——五權國中,正是第六屆午餐大賽的冠軍學校。

拌出幸福健康、吃下顏色繽紛的多種食材—臺中市成功國小交換韓國學校午餐紀實

臺中市成功國小廚房團隊根據韓國首爾特別市楊花/泰陵中學提供的營養午餐食譜,精心準備出「健康幸福拌飯、甜辣醬雞塊、蘿蔔泡菜、韓式味噌湯、甜米釀」等餐點。

熊本南蠻炸雞完食—臺中市忠信國小午餐交換行動紀實

台中市忠信國小今日供應由熊本縣嘉島町學校給食中心中山葉子營養教師設計的大麥飯、日式南蠻雞佐手工塔塔醬、芝麻風涼拌羊栖菜、韭菜豆腐湯、醃漬番茄。

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