【日本】 菜單|米飯.豆腐豬肉炒味噌.冬至南瓜.小松菜醋拌海苔.關東煮湯.鮮奶 設計|櫻川朗江(營養教諭)(*2021第十六回日本全國學校給食甲子園「大村智特別賞」得主) 供應臺灣餐點日|2023年12月7日(四) 食譜內容、食育學習單 【臺灣】 菜單|割稻飯.黃豆銀蘿燉肉.菇菇花椰.山藥蓮藕排骨湯.香蕉.鮮奶 設計|張馨宜(營養師)、陳紫瑄(廚師)(*2022第五屆臺灣學校午餐大賽亞軍) 供應日本餐點日|2023年12月19日(二) 供餐對象|新北市三峽區北大國小(線上交流對象:二年級生) 食譜內容、食育學習單
【日本】 菜單|米飯.豆腐豬肉炒味噌.冬至南瓜.小松菜醋拌海苔.關東煮湯.鮮奶 設計|櫻川朗江(營養教諭)(*2021第十六回日本全國學校給食甲子園「大村智特別賞」得主) 供應臺灣餐點日|2023年12月7日(四)
【臺灣】 菜單|割稻飯.黃豆銀蘿燉肉.菇菇花椰.山藥蓮藕排骨湯.香蕉.鮮奶 設計|張馨宜(營養師)、陳紫瑄(廚師)(*2022第五屆臺灣學校午餐大賽亞軍) 供應日本餐點日|2023年12月19日(二) 供餐對象|新北市三峽區北大國小(線上交流對象:二年級生)
【日本】 菜單|五穀飯.味噌烤魚佐美乃滋燒.黃豆地瓜鹹甜炸.炒五色冬粉.小麥蔬菜湯.牛奶 設計|保立貴博(營養教諭)(*2021第十六回日本全國學校給食甲子園優勝) 供應臺灣餐點日|2024年1月15日(一) 食譜內容、食育教學影片 【臺灣】 菜單|五穀飯.臺式滷肉燥.番茄蕈菇高麗菜.堅果地瓜燒濃湯 設計|顏欣儀(營養師)(*2021第四屆與2023第六屆臺灣學校午餐大賽季軍) 供應日本餐點日|2023年12月14日(四) 供餐對象|臺中市東區臺中國民小學(線上交流對象:六年級生) 食譜內容、食育學習單
【日本】 菜單|五穀飯.味噌烤魚佐美乃滋燒.黃豆地瓜鹹甜炸.炒五色冬粉.小麥蔬菜湯.牛奶 設計|保立貴博(營養教諭)(*2021第十六回日本全國學校給食甲子園優勝) 供應臺灣餐點日|2024年1月15日(一)
【臺灣】 菜單|五穀飯.臺式滷肉燥.番茄蕈菇高麗菜.堅果地瓜燒濃湯 設計|顏欣儀(營養師)(*2021第四屆與2023第六屆臺灣學校午餐大賽季軍) 供應日本餐點日|2023年12月14日(四) 供餐對象|臺中市東區臺中國民小學(線上交流對象:六年級生)
【日本】 菜單|栗子飯.旗魚味噌美乃滋燒.菠菜涼拌豆腐.白菜佐醬油柴魚片.豬肉蔬菜湯 設計|後藤恵(營養師) 供應臺灣餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:五年級生) 食譜內容、食育學習單 【臺灣】 菜單|懷舊高麗菜飯.糖醋鄉村燉肉.巧絲蒟蒻小瓜.香蕉.保久乳 設計|吳采璇(營養師)(*2018第一屆臺灣學校午餐大賽國際評審獎得主) 供應日本餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:八年級生) 食譜內容、食育教學影片
【日本】 菜單|栗子飯.旗魚味噌美乃滋燒.菠菜涼拌豆腐.白菜佐醬油柴魚片.豬肉蔬菜湯 設計|後藤恵(營養師) 供應臺灣餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:五年級生)
【臺灣】 菜單|懷舊高麗菜飯.糖醋鄉村燉肉.巧絲蒟蒻小瓜.香蕉.保久乳 設計|吳采璇(營養師)(*2018第一屆臺灣學校午餐大賽國際評審獎得主) 供應日本餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:八年級生)
【日本】 菜單|白飯.糖醋拌炸雞.吻仔魚沙拉.ABC通心粉湯.牛奶 設計|新開朋代(營養教師) 供應臺灣餐點日|2024年1月19日(五) 食譜內容、食育學習單 【臺灣】 菜單|地瓜飯.三杯雞.小魚莧菜.山藥薏仁排骨湯.小番茄 設計|許淳善(營養師)(*2021第四屆臺灣學校午餐大賽亞軍) 供應日本餐點日|2023年11月14日(二)(線上交流對象:四年級生) 食譜內容、食育教學影片
【日本】 菜單|白飯.糖醋拌炸雞.吻仔魚沙拉.ABC通心粉湯.牛奶 設計|新開朋代(營養教師) 供應臺灣餐點日|2024年1月19日(五)
【臺灣】 菜單|地瓜飯.三杯雞.小魚莧菜.山藥薏仁排骨湯.小番茄 設計|許淳善(營養師)(*2021第四屆臺灣學校午餐大賽亞軍) 供應日本餐點日|2023年11月14日(二)(線上交流對象:四年級生)
【日本】 食譜|隅田川相撲咖哩飯.吻仔魚海帶芽沙拉.蘋果(1/4).牛奶 設計|平田綾子(營養師) 供應臺灣餐點日|2023年11月30日(四) 食譜內容、食育學習單 【臺灣】 食譜|山藥時蔬大麥飯.香酥鯛魚佐莎莎醬.鮮蒸高麗菜.根莖蔬菜湯.蘋果.全脂鮮奶 設計|施沛君(營養師)(*2018第一屆臺灣學校午餐大賽食育教學獎得主) 供應日本餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:五年級生) 食譜內容、食育學習單
【日本】 食譜|隅田川相撲咖哩飯.吻仔魚海帶芽沙拉.蘋果(1/4).牛奶 設計|平田綾子(營養師) 供應臺灣餐點日|2023年11月30日(四)
【臺灣】 食譜|山藥時蔬大麥飯.香酥鯛魚佐莎莎醬.鮮蒸高麗菜.根莖蔬菜湯.蘋果.全脂鮮奶 設計|施沛君(營養師)(*2018第一屆臺灣學校午餐大賽食育教學獎得主) 供應日本餐點日|2023年12月5日(二)(線上交流對象:五年級生)
2023年10月11日|茨城縣常陸那珂市美乃濱學園 2023年10月12日|群馬縣共愛學園小學校與千代田町學校給食中心 2023年10月13日|東京都墨田區中川小學校
2023年10月11日|茨城縣常陸那珂市美乃濱學園
2023年10月12日|群馬縣共愛學園小學校與千代田町學校給食中心
2023年10月13日|東京都墨田區中川小學校
臺日各4縣市共10所供餐單位參與 遵照食譜並利用當地食材料理餐點 實際供應整份學校營養午餐 現場供餐與線上交流並進 臺日學校午餐大賽全國決賽選手切磋 日本私立小學首度加入 臺灣團膳公司也是第一次
臺日各4縣市共10所供餐單位參與
遵照食譜並利用當地食材料理餐點
實際供應整份學校營養午餐
現場供餐與線上交流並進
臺日學校午餐大賽全國決賽選手切磋
日本私立小學首度加入
臺灣團膳公司也是第一次
社團法人大享食育協會
農業部農糧署
圖說:2023年12月8日《福井新聞》
圖說:2024年1月22日《上毛新聞》
圖說:2024年1月23日《茨城新聞》
創立於1951年的東京都墨田區中川小學,由平田綾子營養師和7名調理員負責每日390份餐點,費用依低中高年級分別為240、270與300日圓,均用於採購食材。
1991年啟用的千代田町學校給食中心,在1名所長、1名營養教諭和7位調理員合作下,每日供應1所幼兒園、2所小學及1所中學總計1,010份餐點。
群馬縣私立共愛學園小學校與群馬皇家飯店合作,由飯店支援一位主廚和三名助手,搭配一名學校營養師,五人負責每天約四百人份左右的餐點,每餐費用為320日圓。
2023年10月11日,大享食育協會帶著參與「臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫」的營養師及廚師們,一行13人來到茨城縣美乃濱學園,受到保立貴博營養教師熱情接待。
參與臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫的臺灣學校營養師與廚師們,10月連假後將前往日本進行三天三縣市的見學行程,親身體驗日本學校給食奧義!
2022年,大享食育協會推出史上首次臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫,開啟食育交流新篇章。
2023年,在農業部農糧署的指導支持下,第二屆臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫,再度啟動!
福井縣南越特別支援學校 vs. 新北市統鮮美食股份有限公司
茨城縣美乃濱學園 vs. 臺中市玉美生技股份有限公司
群馬縣(私立)共愛學園小學校 vs. 臺中市育英國民中學
群馬縣千代田町立學校給食中心 vs. 高雄市仁武國民小學
東京都墨田區中川小學校 vs. 彰化縣鹿東國民小學
日本見學交流(2023年10月11日至13日)
關注亮點
主辦
社團法人大享食育協會
指導
農業部農糧署
日本報導
圖說:2023年12月8日《福井新聞》
圖說:2024年1月22日《上毛新聞》
圖說:2024年1月23日《茨城新聞》
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東京都中川小學—公辦公營學校午餐支持墨田區在地業者
創立於1951年的東京都墨田區中川小學,由平田綾子營養師和7名調理員負責每日390份餐點,費用依低中高年級分別為240、270與300日圓,均用於採購食材。
三十年供餐如一日的群馬縣千代田町學校給食中心
1991年啟用的千代田町學校給食中心,在1名所長、1名營養教諭和7位調理員合作下,每日供應1所幼兒園、2所小學及1所中學總計1,010份餐點。
飯店派駐人員烹調營養午餐的群馬縣私立共愛學園小學校
群馬縣私立共愛學園小學校與群馬皇家飯店合作,由飯店支援一位主廚和三名助手,搭配一名學校營養師,五人負責每天約四百人份左右的餐點,每餐費用為320日圓。
再訪美乃濱學園!品嚐學校營養午餐中的茨城縣山海味
2023年10月11日,大享食育協會帶著參與「臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫」的營養師及廚師們,一行13人來到茨城縣美乃濱學園,受到保立貴博營養教師熱情接待。
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