白井秀子營養教諭以「校內營養師角色與重要業務—傳達飲食價值與意義」為題，從長年於小學從事營養教師的經驗出發，分享學校營養師重要性及實踐食育方式。
Jeremy Rappleye以「東亞學校食育工作者：引領未來，邁向世界永續？」為題，與學校午餐與校園食育實務工作者探討如何面向未來並回應永續發展課題。
前日本學校午餐教師、現任日本全國營養師協議會監事的江口敏幸老師，以「日本學校給食：理想與現實」為講題，解析日本學校給食無償化政策及食育的未來。
日本及韓國學校營養教師，以及香港大學教育學院教授等學者專家來臺，交流經費來源、中央與地方分工、營養品質維持及現場人力配置等面向的差異與因應方式。
根據日本文部科學整理之日本學校午餐費根本性負擔減輕政策歷程，摘譯如下。
2026年4月1日，日本學校午餐根本性負擔減輕政策上路，此政策以支援育兒為目的，由國家針對公立小學學生學校午餐所需的食材費，提供地方自治體經費支援。
本庄上里學校給食中心位於埼玉縣本庄市，負責為本庄市與上里町的中小學提供學校午餐，現行中心則於2009年啟用，供餐對象涵蓋18所國中小學校約6,700份餐點。
針對免費學校午餐政策，日本媒體、地方政府與專家討論更為根本的問題：財源是否穩定、中央是否介入地方自治權，以及學校午餐是否過度簡化為單一福利措施。
本調查旨為「第四次食育推進基本計劃」中所提出的「學校午餐中當地食材及國產食材使用比例（以金額計）」目標，提供精確數據依據。
自1960年代起，Kewpie便開始向學校提出業務用美乃滋應用於午餐的建議，透過美乃滋產品的開發，公司最大的心願是讓孩子們好好享用餐點，健康成長。
奇蹟的餐前五分鐘食育活動，學校營養午餐成為終極教材｜白井秀子
白井秀子營養教諭以「校內營養師角色與重要業務—傳達飲食價值與意義」為題，從長年於小學從事營養教師的經驗出發，分享學校營養師重要性及實踐食育方式。