二十世紀引領美國華人餐館風騷近半世紀的「 美式炒雜碎 （Chop Suey, チャプスイ）」這道料理，竟然還出現在當今的日本學校營養午餐之中？！
日本端午節（端午の節句）原本也在農曆五月五日，但1872年採西曆後便於隔年改為新曆5月5日，現今不僅保有端午習俗，同時定為「兒童節」（こどもの日）。
2025年度初，米價來到400至707日圓的新高點，這一波被稱為「令和米騷動」的漲價潮，使多數地方政府與學校給食會面臨供應與財政的雙重壓力。
文部科學省於2024年6月12日公布最新一次的學校供餐調查結果（統計至2023年5月1日），摘要如下。
日本自民黨、公明黨與日本維新會三黨已達成共識，預定自2026年度（令和8年度）起開始推行小學午餐全面免費的政策，並計畫儘快擴大至中學階段。
「雖然我們這裡的學生在視覺方面有障礙，但上天為他們開了一扇窗，他們的味覺特別敏銳啊。」接待我們的岡山縣立岡山盲學校營養教師花房千帆，笑著說道。
截至2024年5月1日，校內共有248名學生（涵蓋小學至高中）與近200名教職員（包含教師、養護教師、營養教師、醫生等），由川上老師與8名兼職調理員負責供餐。
「與食物過敏共存 in Japan」 是一個支持在日本生活的食物過敏者及其家人的非營利組織，目標為提高社會對食物過敏的認識，並協助食物過敏者在日本的日常生活。
「給食無償化」政策是日本中央政府的施政目標，目前正在進行前期的調查工作與政策研究。
提到學校營養午餐中的禽畜肉品，多數人腦中浮現的無非是雞肉或豬肉。然而，在日本，近年來一種稱為「野味」的食材也逐漸出現在學校營養午餐的菜單中。
日本學校營養午餐裡的美式炒雜碎—十九世紀到二十一世紀的飲食時光
二十世紀引領美國華人餐館風騷近半世紀的「 美式炒雜碎 （Chop Suey, チャプスイ）」這道料理，竟然還出現在當今的日本學校營養午餐之中？！