【交流】2023臺日永續食代－學校午餐與食育推進分享會

大享食育協會籌備初期至2019年，三年間持續舉辦「借鏡韓國」、「臺日韓食刻」、「臺日韓行動連線」、「臺日韓學校午餐與食育交流分享會」三國食農議題交流工作坊，邀請日韓專家學者前來分享，包括日韓政府中央施政改革、官學合作的公民參與到民間組織和地區發起行動的案例經驗，提供跨國與跨組織改革的可能契機。

疫情自2020年爆發以來，歷屆二年多的全球警戒時期，大享先於2022年6月踏上日本愛知縣參與第十七回食育推進全國大會、2023年2月和6月再前往日本拜會學校午餐相關的團體，了解日本全國與地方學校供餐與食育推進體系受疫情影響而採取的行動策略。

2023年疫情趨緩，再度邀請集結日本的食農教育倡議與學校午餐工作者，分享彼此於學校營養午餐、食材地產地消、食魚教育、永續發展目標（SDGs）及食農教育等議題上的努力與成果。

邀您與大享一起踏上臺日永續食代之路。

【2023臺日永續食代—學校午餐與食育推進分享會＠彰化】

【日期】2023年9月18日（一）8：40至16：00
【地點】亞太鹿港渡假村309會議室（彰化縣鹿港鎮中正路388號）
【報名】請點我報名彰化場

【2023臺日永續食代—學校午餐與食育推進分享會＠高雄】

【日期】2023年9月19日（二）8：40至16：00
【地點】國立高雄餐旅大學第二實習大樓（高雄市小港區松和路一號）
【報名】請點我報名高雄場

【對象】關心學校午餐與食農教育議題之教師、營養師、餐飲營養科系學生、食育工作者與民眾。
【費用】免費
【人數】每場次80人，額滿為止。
【指導】農業部
【主辦】社團法人大享食育協會、彰化縣政府\、國立高雄餐旅大學廚藝學院
【協辦】哈哈漁場、田野勤學、高雄市政府農業局、高雄市政府教育局
【提醒】

1. 活動提供專業日文口譯及現場口譯機免費借用
2. 備有中餐、茶點，請自行攜帶環保餐具及茶杯。
3. 公務人員、教師研習及營養師學分申請中

【講者資歷】

海老原誠治
畢業於佐賀大學物理學科，曾師承宮尾正隆進行陶藝創作，現任於三信化工株式會社，擔任營業開發部學校飲食文化的職務，同時也是關東學院大學兼職講師，「學校給食」月刊雜誌飲食教育專欄作家。

櫻川朗江
現任福井縣南越特別支援學校營養教諭、第十六回日本全國學校給食甲子園「大村智（諾貝爾獎得主）特別賞」與「キッコーマン食育授業最優秀賞」得主。

伏黑哲司
富山縣出生，在1997年進入東海大學體育學部，畢業後來到神奈川縣平塚海岸擔任救生員，之後加入平塚市漁業協同組合。2023年，平塚市漁業協同組合以「學校食魚教育與供餐」行動，獲得由農林水產省主辦的第七回食育活動表彰之「消費．安全局長賞」肯定。

陳芬瑜
現任大享食育協會理事，持續協助高雄市農業局推動食農教育，引領學校從永續發展與淨零排放目標，探討永續食農教育的推動與實踐。

陳光鏡
田野勤學創辦人，彰化縣北斗人，懷抱「農．食．育」理念，回到家鄉後設計國產大豆創藝農食旅、黃豆耕作見學、黃金大豆三部曲等食農教育課程，涵括農業生產、料理實作到科學知識的多元面向，成為學校與農村社區的教育橋梁。

陳明瞭
哈哈漁場創辦人，在彰化縣漢寶村以當地產業文蛤混養白蝦、虱目魚、黃錫鯛等魚蝦推廣食魚教育，因對環境教育充滿熱忱，而取得環境教育人員認證，哈哈漁場亦為環境教育認證場所。

南安國小
高雄市南安國小位於虱目魚的故鄉-彌陀，完整的食魚教育透過校訂課程、結合科展、融入課程、也讓學童練習動手料理魚，師長希望讓孩子們從小認識家鄉的產業與文化，有知識也有情感，未來有機會返鄉，為家鄉養殖產業創新貢獻心力。

鄭蕙玲
「鳳梨」是高雄大樹地區重要經濟作物，將食農、環境、美感教育融入到農田體驗活動，同時分享耕作實務經驗，從做中學、動手做的實際學習課程，來認識地產地消永續農業、了解食物真正的味道。