泰國經典料理酸辣蝦湯裡面有哪些香料?要怎麼做才能辣得過癮、酸的道地?
在高中畢業後自緬甸來到台灣的葉碧珠老師,是高中家政老師,也是三個小孩的媽媽。華新街是碧珠老師經常來採購食材香料的地方,也會帶學生來此戶外教學,跟在老師旁邊四處都有朋友打招呼,這次東南亞小散步,帶我們看見緬甸媽媽的日常片段!
2023年秋天,大享再度邀請集結日本與台灣的食農教育倡議與學校午餐工作者,分享彼此於學校營養午餐、食材地產地消、食魚教育、永續發展目標(SDGs)及食農教育等議題上的努力與成果。
任教於關東學院講師海老原誠治老師以預錄講座形式分享以ICT進行SDGs與飲食教育的創意作法,透過虛擬實境的互動遊戲讓學生認識被浪費的食材。
全國學校給食協會出版的《學校給食》2021年10月號刊,海老原誠治老師利用十七項永續發展目標檢視日本食育課程、教學議題與實際應用年級和科目。
亞鈺老師帶來熱帶國家印尼懶人料理「Rujak Buah」花生醬水果沙拉,搭配廣播劇中的金黃瓜傳說,一起打敗暑氣大魔王!
【活動】2023年9月10日(日)東南亞的滋味小散步之酸辣蝦湯料理體驗
泰國經典料理酸辣蝦湯裡面有哪些香料?要怎麼做才能辣得過癮、酸的道地?