這次大享食育協會來到了台北萬華的忠義國小,想透過十個單元的系列課程,帶著3-5年級的學生,從品嚐虱目魚料理的吃法和部位,讓學生對虱目魚產生好奇後,開始想了解虱目魚生物構造、養殖方法和虱目魚在台灣文化等等。並且知道當我們購買虱目魚來吃時,也是一種延續台灣的虱目魚飲食文化的方式。
出身富山縣的伏黑哲司先生,因為讀大學而來到神奈川縣,且在神奈川縣展開水上救生等海上活動,大學畢業後跟著前輩做海邊的工作,當過救生員、也在海邊的餐廳打工過,一直到26、27歲的時候,因為漁民說了一句:你可以來漁協幫忙嗎?開始了為漁民們工作的旅程。
交流會結束後,帶著三位日本講師拜訪梓官漁會及彌陀國小,更加深入認識台灣食魚文化以及學校供餐的現況。
2023年9月20日(三)晚上9點,【虱目魚分解仔2.0】募資計畫,準時上線!
大享食育協會攜手高雄市政府農業局、教育局與高雄餐旅大學主辦、農業部指導的【學校午餐與食育推進分享會】,於2023年9月19日假國立高雄餐旅大學舉行。
大享食育協會和彰化縣政府共同主辦、行政院農業部指導的【2023臺日永續食代-學校午餐與食育推進分享會】,於2023年9月18日週一假鹿港亞太渡假中心舉辦。
大享食育協會主辦、行政院農業部指導的【2023臺日永續食代-學校午餐與食育推進分享會】,於2023年9月18日至19日於彰化縣及高雄市舉辦。
馬來西亞人吃什麼?本次將邀請吳振南老師帶大家體驗馬來西亞在台灣的飲食日常!
師大到公館一帶是許多馬來西亞朋友開設餐廳與販賣食材的地方,每到周日,就能看見許多穆斯林野餐、聚會。他們都在這裡做什麼?
邀請來自馬來西亞的吳振南老師,帶領大家動手料理馬來西亞的班蘭雞肉咖哩!
【食魚課程之一】虱目魚分解仔游進校園!
這次大享食育協會來到了台北萬華的忠義國小,想透過十個單元的系列課程,帶著3-5年級的學生,從品嚐虱目魚料理的吃法和部位,讓學生對虱目魚產生好奇後,開始想了解虱目魚生物構造、養殖方法和虱目魚在台灣文化等等。並且知道當我們購買虱目魚來吃時,也是一種延續台灣的虱目魚飲食文化的方式。