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農夫老師充電趣,手刀來報名!

線上分享校園食農活動設計與農場體驗秘訣外,同時安排農場美學體驗與教案實做帶領,期待農民老師們再度報名充電,培育孩子成為食農知識家!

凝聚兩代力量,再造石斑魚故鄉的生活與產業

返鄉當然有撞牆期,蘇郁暄說很多長輩一開始都看不懂她在做什麼;有了成績後,長輩們逐漸看到年輕人回來的機會與可能性。

陽光果子─農家媳婦的鳳梨冒險

在蕙玲的帶領下我們走入通往鳳梨田的田間小徑。五分鐘路程的小徑種滿沉香,宛如龍貓的神秘隧道。走到盡頭後豁然開朗,我們抵達蕙玲婆家五分左右的鳳梨田,同時也是她進行田間食農活動的秘密基地。

【營養午餐食譜】菱角燒肉 / 高雄市明德國民小學

我們特別邀請高雄市明德國小的易惠瑛營養師與胡鳳琴廚師公開「菱角燒肉」的作法,歡迎大家動手做做看!

1994年高雄市營養午餐食譜–菠蘿燒雞、無錫排骨和酸菜鴨肉!


位處南台灣的高雄市,則於1994年推出了自己的版本—《高雄市學校午餐食譜》,由塩埕國民小學負責承辦。

臺灣營養午餐吃饅頭、麵包之外,你知道學校還有麵食中心嗎?

原本熟悉吃白米飯的臺灣人並不了解如何使用小麥,於是中國農村復興委員會(農復會)在各地舉辦推廣示範會,邀請擅長製作麵食的專家,前往當地教導民眾如何使用麵粉進行料理。同時在報章雜誌中提供各式麵食,如蔥油餅、麻花捲、油條等點心的食譜,藉由各種方法讓國人都能學會用麵粉烹調。1962年開始逐步實施的營養午餐計畫,以麵包、饅頭作為午餐當中的主食,甚至成立麵食中心,透過學校供餐一步步地讓當時的國小生擁有吃麵食的飲食習慣。

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