南隆國中常態使用美濃在地食材、守護家鄉農產業,在每日的學校午餐中具體實踐永續發展目標。
線上分享校園食農活動設計與農場體驗秘訣外,同時安排農場美學體驗與教案實做帶領,期待農民老師們再度報名充電,培育孩子成為食農知識家!
返鄉當然有撞牆期,蘇郁暄說很多長輩一開始都看不懂她在做什麼;有了成績後,長輩們逐漸看到年輕人回來的機會與可能性。
在蕙玲的帶領下我們走入通往鳳梨田的田間小徑。五分鐘路程的小徑種滿沉香,宛如龍貓的神秘隧道。走到盡頭後豁然開朗,我們抵達蕙玲婆家五分左右的鳳梨田,同時也是她進行田間食農活動的秘密基地。
我們特別邀請高雄市明德國小的易惠瑛營養師與胡鳳琴廚師公開「菱角燒肉」的作法,歡迎大家動手做做看!
位處南台灣的高雄市,則於1994年推出了自己的版本—《高雄市學校午餐食譜》,由塩埕國民小學負責承辦。
於是中國農村復興委員會(農復會)在各地舉辦推廣示範會,邀請擅長製作麵食的專家,前往當地教導民眾如何使用麵粉進行料理。
圖:胡鳳琴廚師(左)、易惠瑛營養師(右)
【賽前報導】以在地食材體現永續精神!專訪南隆國中許淳善營養師、羅方妤廚師
南隆國中常態使用美濃在地食材、守護家鄉農產業,在每日的學校午餐中具體實踐永續發展目標。