【徵件簡章】2024臺日韓學校午餐食譜交換及供餐交流計畫

2024臺日韓學校午餐食譜交換及供餐交流計畫

徵件簡章

2022年的第一回臺日學校營養午餐食譜交換與供餐計畫，由大享食育協會自發邀請臺灣與日本各三名學校營養師參與，透過實際供應餐點、線上食農教育交流，以及搭配教材或學習單等作法，完整呈現兩國學校供餐精神，突破過往國際食育交流多以單一菜色或食材的限制，寫下臺灣校園供餐歷史新篇章。（2022成果點這裡）

2023年 ，本計畫在農業部農糧署支持之下，以「國產食材」為主題開展第二回學校午餐交換行動，範圍擴展為臺灣 、日本各四縣市共十所學校，進一步深化學校食農教育課程及拓展學童國際飲食文化視野。（2023成果點這裡）

奠基於過往二年的成果，2024年計畫再度由農業部農糧署擔任指導單位，持續以「國產食材」為目標，合作範疇將增加至臺日韓三方共二十所校園供餐單位，期盼以學校午餐為媒介， 共同推廣食農教育的重要性，提升國際交流， 讓孩子們在校園裡能用味蕾遨遊八方。

徵件日期

2024年3月13日（ 三 ）至 2024 年4月17日（ 三 ），以電子郵件收件時間為憑。（下載簡章；下載報名表）

參加資格

  1. 學校及團膳營養師，須以供餐學校為單位報名 。
  2. 學校供餐以自設廚房（ 供餐類型為「 公辦公營 」或 「 公辦民營 」）為限 。
  3. 每單位可提出一份以上的學校午餐食譜，惟每份食譜設計者（營養師）不得重複 。

計畫內容

  1. 媒合臺灣、日本 、韓國學校營養師進行學校午餐交流，以「 在地特色物產 」 為主題設計食譜， 由主辦單位翻譯後提供給三方學校使用及供餐。
  2. 邀請臺灣、日本 、韓國學校營養師以學校午餐食譜為主題來編製食農教育的教材，提供給三方學生學習不同飲食文化。
  3. 由主辦單位協助媒合學校，互相配對的臺灣、日本與韓國學校選擇一天供應對方的學校午餐 ，並進行線上視訊讓師生進行跨國食農教育的交流。
  4. 由主辦單位協助彙整學校午餐食譜及食農教育教材的轉譯 ，並促進臺日韓師生對飲食文化、在地食材的交流與認識。

活動期程

  1. 2024年3月13日（三）公告簡章、開放報名。（請拉至本專頁最下方點選2024臺日韓學校午餐交換計畫徵件簡章、報名表）
  2. 2024年4月17日（三）徵件截止
  3. 2024年4月22日（一）公布臺灣學校入選名單
  4. 2024年5月10日（五）公布臺日韓學校配對結果
  5. 2024年6月至8月 討論/協調食譜、食農教育教材設計
  6. 2024年9月至11月 擇一日供應日本或韓國的學校午餐，並須於供餐當日安排至少一個班級師生（年段不限） 與日本 、韓國營養師進行線上交流活動。

指導單位

農業部農糧署

主辦單位

社團法人大享食育協會

聯絡方式

※報名徵件辦法與規則，依「2024臺日韓學校午餐食譜交換及供餐交流計畫簡章」為準。

※本計畫相關活動時程將視報名徵件狀況調整，請以網頁最新公告為準。

※主辦單位保留最終解釋、更改及變動計畫之權利。

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