編按：今年八月，學校午餐22計畫團隊迎來首屆的實習生，是兩位來自台中靜宜大學生態人文學系大三升大四的同學—彭語柔與楊國瑜，對正忙得焦頭爛額的我們來說，根本就是天使來著。
為了回到蘭嶼放映《HI MAATAW 蘭嶼你好》，我們一行人前一天先在台東過夜之後，搭乘下午的飛機前往蘭嶼。
台灣慣常稱為「營養午餐」的學校午餐，在日本叫做「學校給食」。從明治22年到現在以國家政策推行全國一體適用的《學校給食法》，除了過敏體質或特殊需求的學生，日本國中小學生在學期間都得吃由學校廚房或地區給食中心烹煮的午餐。在校的這一頓午餐養育了全國學子，奠定下日本國民飲食的根本；而強調使用國產食材、盡可能採地產地消等原則，則務實地支撐國內農林漁牧發展。
對學校午餐樣貌和現況稍有了解的人都不難發現，除了各縣市代辦的午餐餐費差距很大，還有菜道數從五菜到三菜皆不相同、收費標準不一、食材供應來源形形色色等混亂現象，簡直到了匪夷所思的地步。相較於飲食型態、教育體制和文化風俗相近的日本韓國的「學校給食」，先不談學童午餐的安全營養美味等基本原則良莠不齊，光從學校午餐專法、學校營養師與專業人員和收費規定等三個方向，和日本韓國一對照，台灣學校午餐的先天不足後天失調問題馬上現形。
蘭嶼，一顆太平洋上的遺世珍珠，坐落在台灣東南方90公里處，這裡是達悟族人世世代代的家鄉—人之島。
達悟族的孩子在成長歷程中，有著不一樣的學校午餐經驗，如：誤點的船班、自己揉饅頭、颱風肆虐等。
來自日本、韓國與台灣的全國反基改民間團體於2018年5月8日，正式簽署《2018年台日韓反基改運動連線宣言》。
韓國友善環境免費供餐草根國民連線常任代表朴仁淑於5月8日訪台，在「台日韓食刻」工作坊中分享民間如何發揮由下而上的力量，促成韓國推動免費校園午餐，繼而落實供應在地友善環境食材，並一步步邁向非基改校園午餐目標的歷程。
對高木一雄來說，在校園吃的這一份午餐，就是把自己國家傳統文化習俗教給孩子的重要機會。
同處東亞的台灣、日本、韓國，學童飲食安全問題始終備受各界關注。為此，民間組織發起各種不同草根行動。台灣借地方選舉之際倡議非基改校園午餐、韓國推動使用環境友善食材的免費學校午餐、日本知名主廚則為傳承世代間逐漸消失的和食文化而主動進入學校。
《HI MAATAW 蘭嶼你好》 紀實影片討論蘭嶼午餐食材運輸機制、學校老師及廚房人員業務、在地農產品產銷現況，以及近半世紀來小島飲食文化改變的難題。
2018靜宜大學生態人文學系實習週誌之一｜ 顛覆實習的想像 充滿混亂與驚喜的食譜書拍攝工作
編按：今年八月，學校午餐22計畫團隊迎來首屆的實習生，是兩位來自台中靜宜大學生態人文學系大三升大四的同學—彭語柔與楊國瑜，對正忙得焦頭爛額的我們來說，根本就是天使來著。