以台日雙方都熟悉的蓮藕入菜，端出「蓮藕麻婆豆腐」與台味濃厚的「鹹酥四寶（蓮藕、杏鮑菇、四季豆、地瓜）」，展現既在地又國際的文化融合特色。
2025年11月6日，台日學校午餐交換菜單包括白飯、台式打拋肉、綠色蔬菜、地瓜黃豆甜辣炸、豆乳味噌湯及栗子澀皮煮，許多孩子首次品嚐這種香甜風味的栗子甜點。
2025年11月6日，日本茨城縣校園「台灣香蕉日」同步結合「台日學校午餐交換行動」，由笠間市岩間第一小學與台北市興雅國小學生享用兩國營養師設計的午餐。
2025年11月4日新潟縣村上市山北中學午餐菜單包括：雙色大豆飯、黃豆肉燥、柚香銀芽炒時蔬、蓮藕雞湯與牛乳。除主食外，其餘三道菜餚皆由台灣營養師設計。
國立宜蘭特殊教育學校成立於1998年，早期設有廚房，現改與團膳公司合作，每日供應約120份餐點，每週提供兩次水果，週三為特餐日，週五是蔬食日。
一個週六下午二種享受！11/22日本漁港與臺日韓學校營養午餐食育課，歡迎參加！
第一本臺日韓學校午餐從業人員設計的食育食譜書，9個學校午餐與永續食育快問快答╳8種校園常見食育活動提案╳4個食育主題╳72道食譜，開心享受學校營養午餐食育課！
三位台灣青年飛向日本神奈川縣的平塚市漁業協同組合，展開一場真・海味的學習旅程！
期待已久的入選名單出爐！宜蘭縣、新北市、臺中市、彰化縣、南投縣、臺南市及嘉義縣等七個縣市共十組隊伍入選，讓我們看看有哪些毛豆料理吧！
大享食育協會於2025年11月1日舉辦《享受吧！學校營養午餐食育課》首場新書分享同樂會，現場二十多位學校營養師與廚師作者齊聚一堂，分享午餐食譜與幕後故事。
「蓮」起你「藕」的午餐食光—麻婆豆腐與鹹酥四寶於新北市光榮國小的初次相遇
以台日雙方都熟悉的蓮藕入菜，端出「蓮藕麻婆豆腐」與台味濃厚的「鹹酥四寶（蓮藕、杏鮑菇、四季豆、地瓜）」，展現既在地又國際的文化融合特色。