大享動態

【走進田裏學雜糧系列活動】走進小米田

-走進田裏學雜糧系列活動-

台灣農業物產產區分明,除了依著地風土、文化習俗等發展脈絡,一鄉一特色等政策也強化各地區主要特色農產的發展。然而因為對農產業的忽視與體制教育中不一定有心力顧及地方性議題,常常導致地方人不知地方事,學童對於在地農產並不認識。

【大享食農教室】雜糧篇:爽脆可口的花生

油脂豐富、營養好吃的花生活躍在生活各個角落,加上適合旱地種植、固氮效果佳,花生在許多水源稀缺的土地成為種植的首選。吃花生要吃花生什麼事,讓我們一起來認識花生吧!

【大享食農教室】雜糧篇:味道濃郁的芝麻

芝麻可鹹、可甜也可香,可以說是雜糧界的最佳男配角。芝麻籽實豐富的油脂可以榨油,濃郁的香氣也可以增添食物香氣。有他的存在,食物都典雅了不少,家常菜撒上一把芝麻,整個level up。除此之外芝麻在傳統飲食上也有重要的地位,「麻油料理」可以說是進補首選。

儘管芝麻製品出現在生活個角落,但大多數人其實不知道「芝麻本人」的模樣。除此之外,許多芝麻相關的知識也不被人知。愛吃芝麻的你,必須要知道這些芝麻大小事,讓我們一起來認識芝麻吧!

【活動】東南亞好吃又好聽─多元文化與飲食教育線上研習

廣播劇「東南亞的滋味小劇場」為結合烹調與營養、東南亞飲食與文化、聲音表演等元素的教材,提供學校老師、營養師搭配教材進行推廣課程,歡迎一起來認識台灣的另一群朋友!

若是要我評分一定會評很高─臺灣學校午餐大賽觀察記

第四屆臺灣學校午餐大賽順利落幕,在本屆大賽擔任工作人員,就讀台師大營養科學學位學程的大四生洪啟傑,以未來的營養師身分,為大家帶來不同的場邊觀察記。

【賽後新聞稿】吃出一口彩色永續!臺中市忠信國小榮獲第四屆臺灣學校午餐大賽冠軍

臺灣首見結合營養午餐與永續發展目標(SDGs)的全國賽事第四屆臺灣學校午餐大賽,由代表臺中市西區忠信國民小學出賽的張緁洳營養師與蘇家弘廚師勇奪本屆賽事冠軍大獎!

【採訪通知】世界糧食日:吃一口學校營養午餐,落實永續發展目標!

2021第四屆臺灣學校午餐大賽  永續在地校園餐點10月17日亮眼登場!大享食育協會攜手全家便利商店、福容大飯店、長庚科技大學,一起邁向2030永續發展願景!

【活動】在地農產的友善循環─10月5日、6日彰化鹿港見!

這次大享食育協會前進鹿港,聚焦於食農教育與相關領域碰撞的新火花,帶領青年了解台灣新住民帶來的多元飲食文化、農業發展與環境永續,兩天精彩詳細的課程歡迎加入!

品茶亦品心!和菓森林石茱樺總經理的食農教育哲學

對我來說,食農教育就是培養生活的品味,懂得食物、懂得生活、懂得文化。和菓森林的石茱樺總經理、同時也是在地茶農第三代的她,聊著自己對食農教育的想法。

頁面