2022年10月，仁川市教育廳出版《尋找健康美味的學校午餐食譜書, 건강한 맛을 찾아가는 학교급식 레시피북》，協助學校營養師與廚師設計多元化的素食菜單。
韓國教育部與各地區教育廳積極推動環保飲食與低碳學校營養午餐的政策，逐步將「無肉日」納入學校午餐系統之中。
【食譜】尋找健康美味的學校午餐食譜書 by 韓國仁川廣域市教育廳
2022年10月，仁川市教育廳出版《尋找健康美味的學校午餐食譜書, 건강한 맛을 찾아가는 학교급식 레시피북》，協助學校營養師與廚師設計多元化的素食菜單。