大享動態

在產地裡遇見東南亞─廣播劇體驗活動@嘉義縣東石鄉塭仔社區

廣播劇《鱻味 in Asia》來到嘉義縣東石鄉塭仔社區,一起聽廣播劇、學捕蝦、包生春捲!

【倡議】氣候變遷的飲食對策

因應全球極端天氣的變化,透過回應氣候變遷的永續飲食對策,探尋人與環境共好的生存法則。

【大享食農教室】東南亞篇:大誤會!這些料理不是泰國料理

以往大享食農小教室的東南亞系列,推出的圖文都是東南亞各國有趣又美味的菜色與飲食文化,不過今天要來跟大家說那些在泰國餐廳吃得到的料理,其實他不是來自泰國,而且還紅回泰國!

【大享食農教室】東南亞篇:什麼?菲律賓人這麼愛吃白飯!

菲律賓人最喜歡的主食,就是常見的白飯,究竟他們每天要吃多少白飯?配菜的味道又是如何?

【大享食農教室】東南亞篇:紅黃綠猜一猜─咖哩的顏色

好吃的咖哩,你知道多少?濃郁的咖哩要和白飯分開放,還是攪拌讓醬汁融合再吃?

這個可以讓家庭失和的問題大家仍然記憶猶新。不管是醬飯分開派還是融合派,但你有發現醬汁的顏色也是咖哩飯的重點嗎?
 

【大享食農教室】東南亞篇:菲律賓人的最愛─香蕉番茄醬

菲律賓獨有的香蕉番茄醬,或許是烤肉沾醬的新選擇,不妨到東南亞商店買一瓶試試看,說不定成為隨身攜帶的必備品!

從個人行動到大企業政策 日本鼓勵人人都是減少剩食的一員

令和3年度⾷品浪費削減推進⼤賽於2021年10月30日在愛知縣豐田市舉辦頒獎儀式,得獎者中,有公司團體、個人身分、學校單位等,呈現出減少剩食行動的多元樣貌,讓減少剩食不只是口號,而真實的在生活中推行,一年間減少上百噸的剩食。本次大賽的受獎者,展現消費者和企業共同努力,一同推廣及實踐減少剩食的行動,讓更多的人加入減少剩食的行列。

【大享食農教室】東南亞篇:魅力席捲東南亞的巧克力

各種甜蜜與苦澀交織的巧克力,究竟其他國家的巧克力料理有哪一些?而背後又有什麼故事呢?讓我們一起認識巧克力吧!

【大享食農教室】東南亞篇:萬用調味料─椰奶

五分鐘認識東南亞萬用調味料──椰奶。濃郁香醇的椰奶會用在哪些料理中呢?而他又是怎麼製造出來的呢?

【大享食農教室】東南亞篇:鮮味的靈魂角色─魚露

風靡東南亞的調味料「魚露」,不論是越南國民美食─生春捲、河粉,或是泰國指標性料理─檸檬魚、打拋豬都可以吃到魚露的味道。

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