2018年10月に弊会は第1回台湾学校給食のコンテストを開催しました。これは台湾で初めて学校の栄養士と料理人を対象としたコンテストです。
茶葉は、日常生活に欠かせない飲み物の原料であり、台湾では、紅茶、緑茶、烏龍茶、そして包種茶などが広く親しまれています。飲料としてだけでなく、お茶や茶葉を料理に活用する文化もあり、例えば、茶葉入り鶏スープ、お茶風味の豆干（押し豆腐）、そして日本人にも人気の「茶葉蛋（茶葉煮卵）」などがあります。
台湾では、枝豆はレストランでよく見かける定番の前菜です。枝豆はたんぱく質が豊富でコレステロールを含まず、植物性たんぱく質の優れた供給源として、さまざまな料理に取り入れやすい食卓の定番食材です。
台湾の学校で、給食が提供されるの？
2024年から2025年にかけて、大享食育協会は学校給食をテーマとしたレシピ本の2冊を出版しました！
『大享食育協会』は2016年6月より準備作業に取り組み、2018年12月に正式に非営利活動法人組織となりました。
謝謝評審們肯定，我們會在午餐上繼續努力，讓每一位學生有份印象深刻的校園午餐。
「栃木すみつかれ部（宇大しもつかれ社團）」是以栃木縣傳統料理「しもつかれ（Shimotsukare）」為核心，於宇都宮大學周邊形成的學生飲食文化社群團體。
日本栃木縣宇都宮市的IFC營養專門學校之核心學科為二年制的「營養士養成學科」，修業完成後可取得縣知事核發的營養士國家資格。
食べてみたい台湾給食はどれ？（レシピ付き）
主食