「株式會社雨風太陽」創辦人為出生於岩手縣的高橋博之先生。311震災後，他創辦「東北食通信」，透過食物展開連結城市與鄉村、構築生產者與消費者網絡的使命。
十興國小的張筱珮公職營養師陪著出生於印尼、來台二十年的蔡幼芬廚師，以地產食材結合東南亞料理的概念，端出這份充滿多元文化融合特色的學校午餐作品。
近幾年積極推動食農教育的平林國小，除了藉由校內親手栽種蔬菜來讓學生產生對蔬菜的好感外，亦融入 AI 人工智慧讓學生針對作物病蟲害去設計解決方法。重視食農教育、飲食教育的平林國小，是 20如何在第一次參與臺灣學校午餐大賽即進入決賽的呢？
位於新竹縣偏遠山區的錦山國小，全校學生交融著客家、閩南、新住民與原住民等多元族群，此一文化融合影響著錦山國小學生的飲食習慣，喜歡單純樸實，不喜歡太複雜與新穎的菜色，學生並不那麼喜歡加工食品。第一次參賽的錦山國小，擁有哪些學校午餐故事呢？
連續兩屆晉級臺灣學校午餐大賽總決賽的全盛美食有限公司，這次由曾獲得料理技術優越獎的廚師黃昱誌攜手另位廚師郭健祥參與比賽。這次他們選擇以「異國料理」為基底來設計參賽作品，在本屆的「蔬食」題目上，他們將創造出哪些變化呢？
後壁國小自民國112年起，校內廚房轉型成中央廚房，供應鄰近3所小學，並同時增設土窯及食育教室，期待創造更多料理體驗及食育教學。本次晉級的兩位選手自嘲還是學校午餐界的菜鳥，她們是如何憑藉本事，第一次參賽即入圍總決賽呢？
身為民國113年臺南市學校午餐廚藝競賽的金牌得主，佳里國中同年亦擠進臺灣學校午餐大賽總決賽。第一次參賽即以優異成績入圍，佳里國中究竟有什麼秘寶，設計出既受評審青睞也受學生喜愛的菜單呢？
2024年4月27日週六，本會特別邀請日本、韓國講者進行學校午餐專題演講，以及由臺灣學校營養師分享國產食材入校應用與臺日學校午餐食譜交換之成果。
我希望能在保留傳統與創新之間，將清水小吃變身為吃了可以身強力壯的特色營養午餐，張妏儀營養師與徐旭州廚師以這樣的信念，勇闖午蔬午營的全國決賽！
這次採訪對象為連續三年代表臺中市南屯國小挑戰臺灣學校午餐大賽的蕭姵庭營養師與本屆並肩合作的柳福滄廚師，以及幕後應援的林佳蓉公職營養師和梁靜芳午餐秘書。
大阪食育推進（1）｜雨風太陽株式會社
「株式會社雨風太陽」創辦人為出生於岩手縣的高橋博之先生。311震災後，他創辦「東北食通信」，透過食物展開連結城市與鄉村、構築生產者與消費者網絡的使命。