大享動態

栃木食育推進(8)|官民合作食育平台之成人飲食教育

「官民合作食育平台」是日本農林水產省於2025年6月起與18家發起企業為核心所共同推動近年推動的重要食育合作架構,進一步擴展到成人社會與日常生活之中。

台湾学校給食コンテスト

2018年10月に弊会は第1回台湾学校給食のコンテストを開催しました。これは台湾で初めて学校の栄養士と料理人を対象としたコンテストです。

お茶入り学校給食(レシピ付き)

茶葉は、日常生活に欠かせない飲み物の原料であり、台湾では、紅茶、緑茶、烏龍茶、そして包種茶などが広く親しまれています。飲料としてだけでなく、お茶や茶葉を料理に活用する文化もあり、例えば、茶葉入り鶏スープ、お茶風味の豆干(押し豆腐)、そして日本人にも人気の「茶葉蛋(茶葉煮卵)」などがあります。

枝豆入り学校給食(レシピ付き)

台湾では、枝豆はレストランでよく見かける定番の前菜です。枝豆はたんぱく質が豊富でコレステロールを含まず、植物性たんぱく質の優れた供給源として、さまざまな料理に取り入れやすい食卓の定番食材です。

台湾の学校で給食がされるの?

台湾の学校で、給食が提供されるの?

楽しもう!学校給食

2024年から2025年にかけて、大享食育協会は学校給食をテーマとしたレシピ本の2冊を出版しました!

大享食育協会について

『大享食育協会』は2016年6月より準備作業に取り組み、2018年12月に正式に非営利活動法人組織となりました。

栃木食育推進(7)|栃木すみつかれ部之傳統料理しもつかれ

「栃木すみつかれ部(宇大しもつかれ社團)」是以栃木縣傳統料理「しもつかれ(Shimotsukare)」為核心,於宇都宮大學周邊形成的學生飲食文化社群團體。

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