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好吃又好玩的食育推進全國大會其實是名符其實的職人大賞 by 張妏儀營養師

正是因為好吃又好玩,又能深度認識許多食物的知識、文化和概念,日本的食育推進全國大會才得以成為每年令人期待、趨之若鶩的盛事。

下一代的競爭力,從學童飲食做起—日本午餐見習之旅 by 張妏儀營養師、徐旭洲廚師

看著日本著全白服裝的校廚,在乾燥的廚房地板間移動、優雅地操作設備,三兩人不疾不徐地拌炒同一鍋主食,這樣的和諧氛圍,彷彿是來到平行時空的另一端。

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