文．圖｜謝依玲（臺南市佳里國中營養師） 整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
去年（2024）我帶著校廚佩芳，代表臺南市佳里國中參加了由大享食育協會所舉辦的「午蔬午營—2024第七屆臺灣學校午餐大賽」全國決賽。我們為了這次賽事設計的菜色有佳里好蒡蝦仁飯、塔香鮮菇國姓魚、麻豆柚金瓜鮮蔬、新化地瓜地瓜Ya、將軍赤珊瑚濃湯、臺南鹽地柑仔蜜，用滿滿臺南魂的在地食材入菜，上北部與其他好手一同較勁。
很意外也很感動地，我們除了亞軍之外，竟然還拿到全家便利商店商品化獎！
圖：左起全家便利商店副本部長黃正田、謝依玲營養師、蔡佩芳廚師
經過了一年兩個月，與全家團隊也來來回回討論了超過八、九個月。終於！即將在6月25日要上架販售了。
或許沒辦法100%復刻原菜單，但重點都盡心盡力到位了！
老實說，要推薦這一份餐盒，心情還是有一些複雜的，因為架上放眼望去所有的餐盒當中，它的肉不會是最大塊，調味、香氣也不是最濃烈的、外表也不會是當中最吸睛的，甚至還有平常不愛的蔬菜在裡頭，似乎顛覆大部分的人買便當時候的選擇。
但！它真正是從營養師的角度出發，努力達到營養均衡、友善環境使用低碳的在地食材、 想盡辦法讓原本不受歡迎的食材變得可口一些。
如同所有學校營養師設計午餐菜單的初心一樣。
感謝大享食育協會及全家便利商店，將原本只存在學校的營養午餐可以推廣到除了學生以外的對象，歡迎大家一起來品嚐。
文．圖｜謝依玲（臺南市佳里國中營養師）
整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
去年（2024）我帶著校廚佩芳，代表臺南市佳里國中參加了由大享食育協會所舉辦的「午蔬午營—2024第七屆臺灣學校午餐大賽」全國決賽。我們為了這次賽事設計的菜色有佳里好蒡蝦仁飯、塔香鮮菇國姓魚、麻豆柚金瓜鮮蔬、新化地瓜地瓜Ya、將軍赤珊瑚濃湯、臺南鹽地柑仔蜜，用滿滿臺南魂的在地食材入菜，上北部與其他好手一同較勁。
很意外也很感動地，我們除了亞軍之外，竟然還拿到全家便利商店商品化獎！
經過了一年兩個月，與全家團隊也來來回回討論了超過八、九個月。終於！即將在6月25日要上架販售了。
老實說，要推薦這一份餐盒，心情還是有一些複雜的，因為架上放眼望去所有的餐盒當中，它的肉不會是最大塊，調味、香氣也不是最濃烈的、外表也不會是當中最吸睛的，甚至還有平常不愛的蔬菜在裡頭，似乎顛覆大部分的人買便當時候的選擇。
但！它真正是從營養師的角度出發，努力達到營養均衡、友善環境使用低碳的在地食材、 想盡辦法讓原本不受歡迎的食材變得可口一些。
感謝大享食育協會及全家便利商店，將原本只存在學校的營養午餐可以推廣到除了學生以外的對象，歡迎大家一起來品嚐。