【頒獎典禮】2024 第七屆臺灣學校午餐大賽

由大享食育協會主辦的「午蔬午營—2024第七屆臺灣學校午餐大賽」於2024年4月27日至28日假臺北市私立滬江高級中學舉辦,自全國百組選手中脫穎而出晉級總決賽的臺中市清海國民中學的張妏儀營養師與徐旭洲廚師,以「元氣香Q米糕、如意彩絲、雙薯搖滾蛋沙拉、鮮菇莧菜、結頭魚丸湯、葡萄、保久乳」等菜色,獲得本屆賽事冠軍、食育教學卓越與創新交流三大獎。

臺南市佳里國中的謝依玲營養師與蔡佩芳廚師所設計的「佳里好蒡蝦仁飯、塔香鮮菇國姓魚、麻豆柚金瓜鮮蔬、新化地瓜地瓜Ya、將軍赤珊瑚濃湯、臺南鹽地柑仔蜜」,以些微差距位居亞軍,但也獲得全家便利商店股份有限公司商品本部副本部長黃正田的青睞,稱讚視覺上豐富美觀,在眾多參賽作品以雜糧飯為主食時,將牛蒡絲佐入主食頗具巧思,有畫龍點睛之效,將繼去年臺南市將軍國中之後,再度有機會上架全國四千多所門市販售。

季軍得主則是代表臺中市南屯國小出賽的蕭姵庭營養師與柳福滄廚師,他們兩位在本屆賽事亦摘下韓國國際評審獎與里仁蔬食真味獎,亦是滿載而歸。此次受邀來臺擔任國際評審的韓國首爾大學食品營養系尹芝賢教授表示,針對國小學童設計的這份作品,食材份量適宜、色彩均衡、形狀多元、味道鹹淡適中兼具營養美味。至於首次擔任評審的里仁事業股份有限公司行銷經理陳美慈,對於兩位選手使用全蔬食食材且能充分彰顯蔬食優點和特色,感到印象深刻。

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