群馬縣私立共愛學園小學校與群馬皇家飯店合作,由飯店支援一位主廚和三名助手,搭配一名學校營養師,五人負責每天約四百人份左右的餐點,每餐費用為320日圓。
參與臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫的臺灣學校營養師與廚師們,10月連假後將前往日本進行三天三縣市的見學行程,親身體驗日本學校給食奧義!
2023年6月22日,我們來到群馬縣前橋市北部共同調理場體驗當天供應的中華風午餐—醬油味拉麵、炸餃子、鹽漬小黃瓜、馬拉糕加上群馬牛奶,每份餐費為270日圓。
這天的午餐內容有大麥飯、夏日蔬菜咖哩、鷹嘴豆沙拉及桃子果凍,是以成人女性一餐所需營養基準進行設計。
群馬縣沼田市學校給食中心的遠藤まみ營養教師從三份臺灣學校營養午餐食譜中,各選出手撕雞肉飯、豬肉麵以及拌炒高麗菜,組合成2023年1月18日的學校給食。
2022年11月25日星期五,我們提供了臺灣南投縣南光小學的學校午餐菜單。孩子們很喜歡雞肉飯,許多孩子也說喜歡台灣風的番茄炒蛋。
彰化縣鹿東國小、南投縣南光國小、雲林縣建國國中於2022年底,分別供應日本茨城縣與群馬縣全套營養午餐菜色,寫下臺灣校園供餐歷史的新篇章。
營養午餐能夠有這樣的延伸,有太多橋段要紀錄,心中最想寫的,是這個臺日學校營養午餐食譜交換與供餐計畫的源頭。
今年暑假得知大享食育協會有臺日交換學校午餐菜單的計畫,覺得好玩就舉手啦!
今天供應豆腐飯、和風蒟蒻沙拉、蔥味噌烤雞、日式麵疙瘩湯,搭配蘋果和牛奶。其中,豆腐飯和日式麵疙瘩湯是沼田市當地鄉土料理,這是為臺灣的各位而特別設計的菜色喔。
飯店派駐人員烹調營養午餐的群馬縣私立共愛學園小學校
群馬縣私立共愛學園小學校與群馬皇家飯店合作,由飯店支援一位主廚和三名助手,搭配一名學校營養師,五人負責每天約四百人份左右的餐點,每餐費用為320日圓。