大享食農教室要帶大家認識清涼消暑的綠豆!
小時候都有孵綠豆芽的經驗,但卻鮮少看到綠豆成株結莢。到底綠豆長怎樣呢?國產綠豆在台灣的狀況又是如何?
紅豆在日常生活中隨處可見。永遠我家巷口最好吃的紅豆餅、冬日溫暖的紅豆湯,紅豆的暖心甜蜜讓他成為雜糧界的甜點王者。
只是台灣種植紅豆的狀況如何呢?讓我們一起來認識國產紅豆吧!
親子丼是由雞肉和蛋結合的日式料理,象徵著母親和小孩。藉由這樣的節慶餐點能讓學童瞭解到母親的生育及養育之恩,進而表達對母親的關懷和敬意。
南瓜富含β-胡蘿蔔素、維他命C和E,有助保護眼睛。「鬆鬆」口感讓許多小孩對它卻步,但與雞蛋混炒卻變得可接受而且吃光光,這真是太神奇了~傑克!
考量中秋適逢桂花盛開時節,搭配在地盛產山藥,將桂花香融入餐點。
桂竹筍是臺中大坑4至5月盛名遠播的食材,竹筍口感脆爽加上滷肉焢煮香氣撲來,絕對是道殺手級料理。竹筍含意步步高昇,同時蘊含祝福。
2019年10月,李念蓁加入海洋公民基金會,和一群熱愛澎湖、關懷海洋環境的夥伴,投身環境教育、淨海淨灘、生態保育、公民參與等領域。
她這幾年以石滬故鄉—吉貝為據點,希望喚醒更多人關注石滬製作工法,以及蘊含其中的生活記憶。
外型很像芝麻球的炸棗,以圓糯米為原料揉製成外皮,塞入一般常見紅豆和花生內餡,下油鍋炸至膨起,起鍋放涼即可食用。
不論是整理荒蕪傾圮的古厝、彩繪海廢浮球或重修見證產業歷史的魚灶,都讓遊客願意為此停下腳步,走進南寮體驗社區活力。
【大享食農教室】雜糧篇:清涼消暑的綠豆
大享食農教室要帶大家認識清涼消暑的綠豆!
小時候都有孵綠豆芽的經驗,但卻鮮少看到綠豆成株結莢。到底綠豆長怎樣呢?國產綠豆在台灣的狀況又是如何?