「調查報導」 相關文章

供應日本營養午餐菜色後,我所觀察到的事(施沛君)

結束一日的茨城縣美乃濱學園學校給食菜色供應之後,鹿東國小施沛君營養師在臉書粉專《農是為了你》寫下一系列的感想。

茨城県の学校給食を南投県南光小学校で再現

今回も茨城県の学校給食は生徒たちから絶賛されました。しらすを油揚げてから野菜と和えて、野菜の旨味を引き出したり、秋の香ごはん内のレンコン、椎茸、サツマイモの香りには、秋の豊かな味わいが織り交ぜられていたり、また秋の香ごはんのシャキシャキとしたレンコンとまろやか豚汁内のこんにゃくのプリプリとした食感が生徒たちに新鮮さを与えたりと、生徒たちは普段の給食とは違う異国の味を楽しそうに味わっていました。

 

廚房蒸汽雲霧中的神力仙女:南光國小供應茨城縣學校餐點見聞錄

為了一探究竟台灣如何供應日本的學校廚房,我早上九點抵達南光國小,站在廚房門外等著小茜營養師開門。等待時,濃郁的柴魚香味霸佔鼻頭,我心底已毫無疑問,今天的午餐絕對很日本。

品嘗韓國飲食的縮影:探訪仁寺洞泡菜博物館

這次來到首爾便探訪位於仁寺洞的泡菜博物館(Museum Kimchikan),打開醬菜罈蓋,一窺榮獲CNN評選世界十一大飲食博物館的泡菜博物館的「辛奇」大小事。

【賽前說明會】商品上市之前需反覆測試及調整的功夫

全家料理王的競賽就像和評審們提案,若獲選商品化之優秀作品,則會參與開發團隊量化測試的討論。

【賽前說明會】競賽項目讓選手認識商品開發的最前段

全家料理王的競賽就像和評審們提案,競賽的內容包含正規商品開發流程裡的市場分析、商品開發測試和商品提案。

【食農PLUS東南亞篇】寫兩個家鄉的故事─陳亞鈺(印尼)

18歲因為姑姑的一席話毅然決然地來到台灣,卻沒想到開啟了一段與蔬菜的噩夢;對於亞鈺老師而言台灣和印尼都是家鄉,兩地的意義有何不同?這次為什麼想以黃瓜傳說作為廣播劇的主題呢?請聽來自印尼婆羅洲的陳亞鈺老師娓娓道來!
 

【賽前說明會】全家料理王的初心是提供青年圓夢的舞台

全家便利商店從2018年開始,期望產、官、學(全家、公家單位、學校)三方一起創造和激發出更大回響,因而開始辦理「全家料理王」競賽,一個給高中職學生的料理圓夢平台。

とうふめし、こんにゃくサラダ、それからすいとんも!雲林県建国中学校が群馬の学校給食を提供

雲林県北港鎮建国中学校にて群馬県沼田市学校給食の献立が再現されました。楊琇棻栄養士と6名の廚房スタッフと共に、できたばかりのセントラルキッチンで1200食分の給食づくりに励ました。

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