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隱身於澎南地區雞母塢的年年有鰆食魚基地是一棟傳統的白色三合院建築,前身為背包客棧,佳容和她的夥伴許桓瑜努力將這裡打造成推廣澎湖食魚教育與漁業體驗的空間。

【賽前報導】林森國小連三屆入圍!陳玲惠與彭麗君廚師攜手端出永續家常菜

連續三年晉級臺灣學校午餐大賽的林森國小,廚房團隊成員氣質總是跟她們端出來的菜餚一般,帶著一股家常且優雅的味道。

【賽前報導】澎湖小校參戰!志清國中以在地鮮味演繹永續飲食精神

今年,臺灣學校午餐大賽決賽終於迎來第一所離島學校、而且還是師生人數僅二十名的小校,來看澎湖志清國中的參賽故事!

2021臺師大營養學程實習週誌之三:接近尾聲

實習進度條已邁向終點的佩潼,這一個多月的「微上班族」生活,會以什麼作為結尾,而採線上實習的形式,會有什麼不同的收穫呢?

凝聚兩代力量,再造石斑魚故鄉的生活與產業

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陽光果子─農家媳婦的鳳梨冒險

在蕙玲的帶領下我們走入通往鳳梨田的田間小徑。五分鐘路程的小徑種滿沉香,宛如龍貓的神秘隧道。走到盡頭後豁然開朗,我們抵達蕙玲婆家五分左右的鳳梨田,同時也是她進行田間食農活動的秘密基地。

里享食農小教室:虱目魚&咖哩

從第三週開始,里享互助學童午餐急難救助箱中附的里享卡多了食農小教室的內容,希望大家在收到食材箱的同時能獲得一些小知識。

【影片】2020臺灣學校午餐大賽各隊料理實作集錦

跟著2020臺灣學校午餐大賽各組選手一起回顧決賽料理實作,與時間賽跑的現場!

2021臺師大營養學程實習週誌之二:點滿新技能

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不彎腰農場—我在豐山社區遇見共好生活

花蓮壽豐鄉豐山社區發展協會總幹事陳威良夫婦和兒子維勵,共同經營著搭配生態導覽的民宿和友善環境的農場,同時關照縱谷裡的這個「豐」富多元傍水依「山」的社區。

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